Research’s Detail

Analisis Menu Engineering Hotel Grand Jatra balikpapan Sebagai Langkah Penetapan Menu Cycle Praktikum Patiseri Prodi Tata Boga Politeknik Negeri Balikpapan

Abstrak (Abstracts)

Keyword :

Nilai Properti

Penulis1 : Yogiana Mulyani, M.M.Par.

Penulis2 : Ramli, S.E., M.M.

Penulis3 : Tuatul Mahfud, S.Pd., M. Pd.

Penerbit : Politeknik Negeri Balikpapan

Program Studi : Tata Boga

Tahun : 2014

Bahasa : Indonesia

---