DESKRIPSI TUGAS AKHIR :
ANALISIS PERUBAHAN PERILAKU MAKAN KONSUMEN PADA MASA PANDEMI COVID-19 DI KOTA BALIKPAPAN
Abstrak (Abstracts)
Analisis Perubahan Perilaku Makan Konsumen Pada Masa Pandemi Covid-19 di Kota Balikpapan. Tugas Akhir, Program studi Tata Boga Politeknik Negeri Balikpapan, 2021. Terdapat perubahan perilaku makan konsumen pada masa pandemi covid-19 sebagai respon dari hadirnya pandemi covid-19. Oleh karna itu penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi 5 perubahan gaya makan konsumen seiring dengan masa pandemi covid-19. Analisis yang menargetkan para masyarakat konsumtif dilaksanakan pada bulan Juni 2021 di Kota Balikpapan untuk mengumpulkan informasi dengan metode penyebaran angket yang berjumlah 100 responden. Penelitian ini menggunakan metode analisis statistik deskriptif untuk menyimpulkan hasil penelitian berupa data statistik. Hasil penelitian menunjukan bahwa munculnya pandemi covid-19 pada 2019 lalu memberikan dampak besar terhadap berubahnya perilaku masyarakat dalam memilih menggunakan layanan kuliner, mayoritas responden kurang setuju terhadap layanan dine-in pada masa pandemi daripada sebelum pandemi terjadi, kemudian layanan take-away menjadi layanan yang paling dipakai pada saat pandemi ini dengan nilai mean terbesar 3,53 dan presentase sebesar 48%.Keyword : perilaku, konsumen, pandemi, covid-19.
Nilai Properti
: NOVAN RASYID ILYASA, : 942018013, : Politeknik Negeri Balikpapan, : TATA BOGA, : 2021, : Indonesia, : Tugas Akhir, : Prepustakaan Poltekba,Download Full Text
Pembimbing
