Project’s Detail

PENERAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR PEMBERSIHAN KAMAR DI HOTEL NOVOTEL BALIKPAPAN

Abstrak (Abstracts)

– Kunci keberhasilan dalam menghasilkan kamar yang baik adalah dijalankannya Standar Operasional Prosedur pembersihan kamar yang sesuai dengan standar yang telah ditentukan oleh masing-masing hotel. Namun terdapat beberapa masalah yaitu dimana Standar Operasional Prosedur belum sepenuhnya di kerjakan sesuai dengan yang telah ditetapkan oleh Novotel Balikpapan. Terkadang kondisi kenyataan dalam kerja para Room Attendant tidak sesuai dengan prosedur yang berlaku dan terlebih pada pekerjaan real dilapangan yang sering juga didapati Standar Opersional Prosedur tidak dipatuhi. Tujuan peneliti ini adalah untuk mengetahui standar operasional prosedur pembersihan kamar di Hotel Novotel Balikpapan, untuk mengetahui penerapan standar operasional prosedur pembersihan kamar di Hotel Novotel Balikpapan, dan untuk mengetahui penyebab dan akibat tidak menjalankan standar operasional prosedur pembersihan kamar. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan pendekatan deskriftif dan pengumpulan data dilakukan dengan observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa Novotel Balikpapan sudah memiliki Standar Operasional Prosedur pembersihan kamar, namun room attendant belum sepenuhnya menjalankan standar operasional prosedur dengan baik dan benar, adapun penyebab dan akibat tidak menjalankan standar operasional prosedur diantaranya Room Attendant mengejar waktu saat membersihkan waktu sehingga lupa dengan standar operasional prosedur, dan akibatnya kurangnya kebersihan kamar sehingga menimbulkan komplain.

Keyword : Standar Operasional Prosedur pembersihan kamar, Room Attendant, Hotel

Nilai Properti

Penulis : Wahyuni, NIM : 952017009, Penerbit : Politeknik Negeri Balikpapan, Program Studi : DIVISI KAMAR, Tahun : 2020, Bahasa : Indonesia, Jenis Penelitian : Tugas Akhir, Lokasi : Prepustakaan Poltekba,

---