TOWARD GREEN CAMPUS 
POLTEKBA
 |
|
Mata Kuliah |
: PENGENDALIAN MUTU PANGAN |
Kelas |
: 2tb1 |
|||||
Dosen |
: Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
Semester |
: 3 |
|||||
Rencana |
||||||||||
|
1 |
30-09-2024 |
1 |
Dasar Dasar Mutu Pangan |
Dasar Dasar Mutu Pangan |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
2 |
30-09-2024 |
2 |
metode metode pengendalian mutu pangan |
metode metode pengendalian mutu pangan |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
3 |
25-10-2024 |
3 |
pengertian HACCP dan penerapanya di dapam dunia industri makanan |
pengertian HACCP dan penerapanya di dapam dunia industri makanan |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
4 |
25-10-2024 |
4 |
pengertian sifat sifat sensorik afektif |
pengertian sifat sifat sensorik afektif |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
5 |
26-10-2024 |
5 |
sifat sifat sensorik produk |
sifat sifat sensorik produk |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
6 |
26-10-2024 |
6 |
pengukuran mutu bahan makanan |
pengukuran mutu bahan makanan |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
7 |
26-10-2024 |
7 |
pengukuran mutu produk |
monitoring dan evaluasi pengendalian mutu pangan |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
8 |
26-10-2024 |
8 |
UTS : Ujian Tengah Semester |
UTS : Ujian Tengah Semester |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
9 |
16-11-2024 |
9 |
prosedur pengukuran proses produk pangan |
prosedur pengukuran proses produk pangan |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
10 |
16-11-2024 |
10 |
macam macam uji mutu pangan |
macam macam uji mutu pangan |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
11 |
21-01-2025 |
11 |
uji treshold |
uji treshold |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
12 |
21-01-2025 |
12 |
profil sensorik |
profil sensorik |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
13 |
21-01-2025 |
13 |
Threshold test, Ranking test, Hedonic scale test |
Threshold test, Ranking test, Hedonic scale test |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
14 |
21-01-2025 |
14 |
Pengawasan Pengendalian Mutu Produk |
Pengawasan Pengendalian Mutu Produk |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
15 |
21-01-2025 |
15 |
monitoring dan evaluasi pengendalian mutu pangan |
monitoring dan evaluasi pengendalian mutu pangan |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
16 |
21-01-2025 |
16 |
UAS : Ujian Akhir Semester |
UAS : Ujian Akhir Semester |
Alfandi Safrian Dani Noor |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
22-01-2025 |
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
|
|
|
Catatan : |
Mengetahui |
|||||||||
|
- Harap diisi dengan jelas dan lengkap tanggal, pertemuan dan implementasi - Pengisian ini hanya untuk 1 (satu) mata kuliah saja. - Selesai kuliah/praktek, absen harap diserahkan ke Admin Jurusan. |
Ka. Program Studi, |
|||||||||
 |
 |
|||||||||
|
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
||||||||||