TOWARD GREEN CAMPUS 
POLTEKBA
 |
|
Mata Kuliah |
: PENGOLAHAN PATISERI INDONESIA |
Kelas |
: 2 TB 1 |
|||||
Dosen |
: Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
Semester |
: 2 |
|||||
Rencana |
||||||||||
|
1 |
24-01-2025 |
1 |
1. Ruang lingkup Pengolahan kue indonesia |
1. Ruang lingkup Pengolahan kue indonesia |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
2 |
24-01-2025 |
2 |
1. Job Sheet 2. Resep Kue tradisional |
1. Job Sheet 2. Resep Kue tradisional |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
3 |
24-01-2025 |
3 |
1. Job Sheet 2. Resep Kue tradisional |
1. Job Sheet 2. Resep Kue tradisional |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
4 |
24-01-2025 |
4 |
1. Job Sheet 2. Resep Kue tradisional |
1. Job Sheet 2. Resep Kue tradisional |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
5 |
24-01-2025 |
5 |
1. Job Sheet 2. Resep Kue tradisional |
1. Job Sheet 2. Resep Kue tradisional |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
6 |
24-01-2025 |
6 |
Praktikum : Membuat produk kue : Misro, Cucur, Onde Onde, Kembang Goyang |
Praktikum : Membuat produk kue : Misro, Cucur, Onde Onde, Kembang Goyang |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
7 |
24-01-2025 |
7 |
Praktikum : Membuat produk kue : Agar-agar Karang, Klepon, Cenil, Can k Manis |
Praktikum : Membuat produk kue : Agar-agar Karang, Klepon, Cenil, Can k Manis |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
8 |
24-01-2025 |
8 |
UTS : Ujian Tengah Semester |
UTS : Ujian Tengah Semester |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
9 |
24-01-2025 |
9 |
Praktikum : Membuat produk kue : Bolu Kukus Lapis, Kue Lapis Beras, Apem Kukus, Kue Kaca Mata |
Praktikum : Membuat produk kue : Bolu Kukus Lapis, Kue Lapis Beras, Apem Kukus, Kue Kaca Mata |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
10 |
24-01-2025 |
10 |
Praktikum : Membuat produk kue : Kue Wingko, Kue Lumpur, Tar Susu/Ruwok, Bika Ambon |
Praktikum : Membuat produk kue : Kue Wingko, Kue Lumpur, Tar Susu/Ruwok, Bika Ambon |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
11 |
24-01-2025 |
11 |
Praktikum : Membuat produk kue : Bubengka, Kue pukis |
Praktikum : Membuat produk kue : Bubengka, Kue pukis |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
12 |
24-01-2025 |
12 |
Prak kum : Membuat produk kue : Carang gesing, Nagasari, Kue Bugis, Kue Jarong-Jarong |
Prak kum : Membuat produk kue : Carang gesing, Nagasari, Kue Bugis, Kue Jarong-Jarong |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
13 |
24-01-2025 |
13 |
Praktikum : Membuat produk kue : kue Biji Salak, Putri Mandi |
Praktikum : Membuat produk kue : kue Biji Salak, Putri Mandi |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
14 |
24-01-2025 |
14 |
Praktikum : Membuat produk kue : Seri Muka, Putri Selat |
Praktikum : Membuat produk kue : Seri Muka, Putri Selat |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
15 |
24-01-2025 |
15 |
1. Job Sheet Ujian Prak kum 2. Resep Kue tradisional sesuai dengan Soal Ujian |
1. Job Sheet Ujian Prak kum 2. Resep Kue tradisional sesuai dengan Soal Ujian |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
16 |
24-01-2025 |
16 |
UAS : Ujian Akhir Semester |
UAS : Ujian Akhir Semester |
Naurah Salsabila Bachdar |
Tri Retno Nugroho S.Pd., M.Par. |
|
|||
|
Catatan : |
Mengetahui |
|||||||||
|
- Harap diisi dengan jelas dan lengkap tanggal, pertemuan dan implementasi - Pengisian ini hanya untuk 1 (satu) mata kuliah saja. - Selesai kuliah/praktek, absen harap diserahkan ke Admin Jurusan. |
Ka. Program Studi, |
|||||||||
 |
 |
|||||||||
|
Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H. |
||||||||||