.::TOWARD green CAMPUS GL POLTEKBA::.

Email Pengembang RPS:nawang.retno@poltekba.ac.id

Generated by SPMI apps :@May 9, 2025, 3:50 am Form. Code: FRM/AK/08.133.0

JURUSAN PERHOTELAN

PROGRAM STUDI TATA BOGA

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) T.A 2022/2023

MATA KULIAH

KODE

BOBOT SKS

JAM/SMT

SEMESTER

TANGGAL PENYUSUNAN

T

P

TOTAL

PEMAHAMAN LINTAS BUDAYA

TB230615

2

0

2

28

3

05-09-2022

OTORISASI

DOSEN PENGEMBANG RPS

KETUA PROGRAM STUDI

Scan QR untuk Akses Dokumen ini

Dra. Nawang Retno Dwiningrum M.Si.

Dr. Tuatul Mahfud S.Pd., M.Pd.

NIP/NIK. 196612192007012017

NIP/NIK. 198609252012121001

Capaian Pembelajaran (CPL)

CPL - PRODI

SIKAP
(S-5) Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama dan kepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain

PENGETAHUAN
(P-14) Menguasai prinsip dan teknik komunikasi efektif untuk bekerja dalam tim

KETRAMPILAN UMUM

 
(KU-5) Mampu bekerjasama, berkomunikasi, berinovatif dalam pekerjaannya

KETERAMPILAN KHUSUS
(KK-12) Mampu menerapkan teknik-teknik berkomunikasi secara efektif
(KK-13) Mampu menerapkan etika pergaulan dan praktik profesional dalam pekerjaan

Capaian Mata Kuliah (CP-MK)

CP - MK
mahasiswa dapat menganalisis dan menerapkan konsep lintas budaya bekerjasama dengan pelanggan yang berbeda budaya

KEMAMPUAN AKHIR SETIAP PERTEMUAN (Sub-CPMK)
mampu menjelaskan pentingnya pemahaman lintas budaya
mampu berkomunikasi dengan pelanggan dan kolega yang berbeda budaya
mampu menangani kesalahpahaman antar budaya
gegar budaya
hambatan komunikasi lintas budaya
budaya bangsa -bangsa

Deskripsi Mata Kuliah

 Matakuliah PEMAHAMAN LINTAS BUDAYA  menganalisis dan mengelola keanekaragaman di tempat kerja dan bekerja sama dengan kolega dan pelanggan yang berbeda latar belakang  budaya

Materi Pembelajaran/ Pokok Bahasan

A. pentingnya pemahaman lintas budaya
B. komunikasi dengan pelanggan yang berbeda latar belakang budaya
C. Budaya Indonesia
D Mengatasi kesalahpahaman antar budaya
E. Gegar Budaya
F Hambatan Komunikasi Lintas budaya
G. Budaya Bangsa-bangsa

Pustaka

Pustaka Utama:

Bagyono, 2004, Bekerjasama dengan teman kerja dan pelanggan, Klaten, Pesona wisata

Haryo Martodirjo, 2011, Pemahaman Lintas Budaya, Alfabeta , Bandung

Larry A Sanovar,  Komunikasi Lintas Budaya ,  Salemba Humanika, 2010

Media Pembelajaran

Media :

 LCD, Laptop

Dosen Pengampu

Nawang Retno Dwiningrum,

 

 

Mata Kuliah

PEMAHAMAN LINTAS BUDAYA

Kode Mata Kuliah

TB230615

 

 

 

Minggu ke-

Sub CP-MK (sebagai kemampuan akhir yang diharapkan)

Indikator

Kriteria & Bentuk Penilaian

Metode Pembelajaran (Estimasi Waktu)

Materi Pembelajaran (Pustaka)

Bobot Penilaian (%)

1

2

3

4

5

6

7
1

 mampu menjelaskan pentingnya pemahaman lintas budaya

ketepatan untuk memahami  tentang pentingnya  Pemahaman lintas budaya

lesan

kuliah dan diskusi 2x50

pentingnya pemahaman lintas budaya


Kusherdyana, 2011, Pemahaman lintas budaya. Alfabeta . Bandung

2
2

 mampu menjelaskan pentingnya pemahaman lintas budaya

1.  ketepatan memahami Pengertian Kebudayaan

 

2. ketepapatan memahami unsur -unsur kebudayaan

 

 

 

 

kajian literatur

kuliah dan diskusi 2x50

1. pengertian kebudayaan kebudayaaan

2. unsur kebudayaan


Koentjaraningrat, 1990. Kebudayaan mentalitas dan pembangunan. Gramedia. Jakarta

2
3

 mampu berkomunikasi dengan pelanggan dan kolega yang berbeda budaya

ketepatan memahami tentang komunikasi verbal dan non verbal

lesan

kuliah dan diskusi 2x50

komunikasi verbal dan non verbal


kusherdyana, 2011, Pemahaman Lintas budaya, alfabeta. Bandung

2
4

 mampu berkomunikasi dengan pelanggan dan kolega yang berbeda budaya

ketepatan menganalisis budaya Indonesia

Presentasi

kuliah dan diskusi, 2x50

Budaya Indonesia


Kusherdyana, 2011, Pemahaman lintas Budaya. Alfabeta. Bandung

2
5

 mampu berkomunikasi dengan pelanggan dan kolega yang berbeda budaya

ketepatan menganalisis macam budaya Indonesia

presentasi

kuliah dan diskusi

Greeting

Bahasa dan komunikasi


Mulyana .Dedi. 2005 Komunikasi antar budaya. PT Remaja Rosdakarya. Bandung

2
6

 mampu berkomunikasi dengan pelanggan dan kolega yang berbeda budaya

ketepatan memahami ciri budaya Indonesia yang beraneka ragam

kajian literatur dan presentasi

kuliah dan diskusi 2x50

ciri budaya Indonesia


Kusherdyana, 2011 . Pemahaman lintas Budaya. Alfabeta. Bandung

3
7

 mampu menangani kesalahpahaman antar budaya

ketepatan menangani  kesalahpahaman budaya

kajian literatur , lesan, presentasi

kuliah dan diskusi 2x50

mengatasi kesulitan akibat perbedaan budaya

menangani kesalahpahaman antar budaya


Kusherdyiana, 2011. Pemahaman lintas Budaya. alfabeta, Bandung

0

8

UTS : Ujian Tengah Semester

30
9

 gegar budaya

ketepatan menganalisis tentang gegar budaya

tes lesan

kuliah dan diskusi 2x50

1. Pengertian gegar budaya

2. latar belakang terjadinya gegar budaya

3. jenis2 gegar budaya


Kusherdyana. 2011.Pemahaman lintas Budaya. Alfabeta .Bandung

0
10

 hambatan komunikasi lintas budaya

ketepatan menganalisis hambatan dalam komunikasi lintas budaya

kajian literatur, tes lesan

kuliah dan diskusi 2x50

hambatan dalam komunikasi lintas budaya


Kusherdyana. 2011. Pemahaman Lintas Budaya. Alfabeta Bandung

2
11

 hambatan komunikasi lintas budaya

ketepatan memeahami tentang etnosentrisme, stereotipe dan prasangka

presentasi

kuliah dan diskusi, 2x50

1. etnosentrisme

2. steorotype

3. prasangka

4. rasisme


kusherdyana. 2011. Pemahaman Lintas budaya. Alfabeta. Bandung

0
12

 hambatan komunikasi lintas budaya

ketepatan menganalisis kasus hambatan komunikasi lintas budaya

presentasi

diskusi 2x50

kasus hambatan komunikasi  lintas budaya


Kusherdyana, 2011. Pemahaman lintas Budaya. Alfabeta. Bandung

0
13

 budaya bangsa -bangsa

ketepatan memahami Budaya Asia

presentasi

kuliah dan diskusi

1.nilai budaya Asia

2. Bahasa dan komuniksa di  Asia


Larry Samovar, Richard E Porter Edwin R. McDaniel. 2014 Komunikas lintas Budaya. . Salemba Humanika. Jakarta

0
14

 budaya bangsa -bangsa

ketepatan memahami budaya Eropa dan Afrika

kajian litratur , presentasi

kuliah dan diskusi 2x50

budaya Eropa dan Afrika


Kusherdyana. 2011. Pemahaman lintas Budaya, Alfabeta. Bandung

0
15

 budaya bangsa -bangsa

memahami budaya bangsa Asia. Eropa, dan afrika

reviu dan tes lesan

kuliah dan diskusi

budaya Eropa, Asia dan Afrika


kusherdyana. 2011. pemahaman lintas budaya. Alfabeta. Bandung

0

16

UAS : Ujian Akhir Semester

0

.::TOWARD green CAMPUS GL POLTEKBA::.

 

Tentang Pengembang

 
Nawang Retno Dwiningrum lahir di Magelang pada tanggal
Jabatan fungsional Lektor Jurusan PERHOTELAN Program Studi Tata Boga

Info Detil