.::TOWARD green CAMPUS GL POLTEKBA::.

Email Pengembang RPS:ranti.rustika@poltekba.ac.id

Generated by SPMI apps :@May 9, 2025, 1:00 am Form. Code: FRM/AK/08.133.0

JURUSAN PERHOTELAN

PROGRAM STUDI PENGELOLAAN PERHOTELAN

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) T.A 2023/2024

MATA KULIAH

KODE

BOBOT SKS

JAM/SMT

SEMESTER

TANGGAL PENYUSUNAN

T

P

TOTAL

Operasional Dekorasi Ruangan

MP110621

1

2

3

70

1

15-09-2023

OTORISASI

DOSEN PENGEMBANG RPS

KETUA PROGRAM STUDI

Scan QR untuk Akses Dokumen ini

Ranti Rustika S.S., M.Sc.

Ranti Rustika S.S., M.Sc.

NIP/NIK. 199104022019032018

NIP/NIK. 199104022019032018

Capaian Pembelajaran (CPL)

CPL - PRODI

SIKAP
(S-9) Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri
(S-10) Menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan dan kewirausahaan
(S-11) Menerapkan nilai-nilai hospitality (Integritas, Sempurna, Terpercaya, Profesional, Berkepribadian), dan

PENGETAHUAN
(P-6) Konsep Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) dalam operasional hotel dan kebersihan makanan (food hygiene) secara mendalam

KETRAMPILAN UMUM

 
(KU-2) Mampu secara mandiri mengelola kegiatan operasional hotel berskala kecil (meliputi kemampuan merencanakan, menjalankan, mengawasi, mengevaluasi dan menindaklanjuti hasil evaluasi kegiatan operasional hotel) yang dapat dibuktikan dengan bertambahnya tingkat kepuasan tamu hotel khususnya pada aspek jumlah tamu, reliabilitas dan responsibilitas layanan, kebersihan, dan efisiensi harga
(KU-7) Mampu membuat produk dan layanan hotel berskala kecil dan dapat memodifikasi produk dan layanan di hotel berskala besar (hotel berbintang) yang berkualitas sesuai dengan kerangka acuan kerja yang ditetapkan dan diakui oleh pemberi kerja
(KU-10) Mampu menyusun perencanaan pengadaan, pencatatan, penyimpanan dan pendistribusian bahan dan supplies untuk kegiatan operasional pada bidang divisi kamar dan divisi tata hidang yang memenuhi standar kualitas yang dapat dibuktikan dengan peningkatan efisiensi biaya operasional dan

KETERAMPILAN KHUSUS
(KK-1) Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, dan inovatif dalam melakukan jenis pekerjaan spesifik, di bidang keahliannya, dengan mutu dan kuantitas yang dapat diukur dengan standar kompetensi kerja bidang yang bersangkutan
(KK-2) Mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu dan terukur

Capaian Mata Kuliah (CP-MK)

CP - MK
mampu merancang desain dekorasi ruang pertemuan

KEMAMPUAN AKHIR SETIAP PERTEMUAN (Sub-CPMK)

mahasiswa mampu menganalisis pengantar dekorasi ruang, S(9), P(6), KU(2), KK(1)
Mahasiswa mampu menganalisis pengantar desain, S(9), P(6), KU(2), KK(1)
mahasiswa mampu menghubungkan teknologi dengan dekorasi, S(9), P(6), KU(2)
mahasiswa mampu membuat rangkaian bunga, S(9), P(6), KU(2), KK(2)
Mahasiswa mampu menyusun dekorasi mini garden S(9), P(6), KU(2), KK(1)
Mahasiswa mampu menyusun dekorasi ruang rapat
Mahasiswa mampu menyusun dekorasi ruang acara di hotel
Mahasiswa mampu merancang dekorasi kamar hotel
Mahasiswa mampu menyusun dekorasi panggung

Deskripsi Mata Kuliah

 Matakuliah Operasional Dekorasi Ruangan mempelajari cara merancang dekorasi ruangan

Materi Pembelajaran/ Pokok Bahasan

Pengantar dekorasi ruang
Pengantar pembuatan mini garden
Pengantar merangkai bunga
teknik dekorasi dan mini garden
Peralatan dan perlengkapan dekorasi
dekorasi ruang rapat
dekorasi panggung
dekorasi ruang event di hotel

Pustaka

Pustaka Utama: Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

Media Pembelajaran

Media :  Powerpoint, Video, Lab

Alat: tProyektor, LCD, Ruang Praktek, Laptop

Dosen Pengampu

Ranti Rustika,

 

 

Mata Kuliah

Operasional Dekorasi Ruangan

Kode Mata Kuliah

MP110621

 

 

 

Minggu ke-

Sub CP-MK (sebagai kemampuan akhir yang diharapkan)

Indikator

Kriteria & Bentuk Penilaian

Metode Pembelajaran (Estimasi Waktu)

Materi Pembelajaran (Pustaka)

Bobot Penilaian (%)

1

2

3

4

5

6

7
1

 mahasiswa mampu menganalisis pengantar dekorasi ruang, S(9), P(6), KU(2), KK(1)

Ketepatan mahasiswa dalam mendeskripsikan teori dekorasi ruangan. Mahasiswa interaktif dalam mendeskripsikan teori dekorasi ruangan. 

Kriteria:

Rubrik Skala Persepsi (teori), Panduan praktek (praktek)

Teknik Non test:

Meringkas materi kuliah

Tugas 1: meringkas materi

Teknik test:

mempraktekkan penyusunan tata letak ruang

Kuliah luring:

Teori :

Tatap Muka 1x50'

Tugas Terstruktur: 1x60'

Tugas 1: Membuat ringkasan terkait teori dekorasi ruangan

Belajar Mandiri: 1 x 60'

 

Praktek1:

2x170'= 300' (praktek)+40'(penyusunan laporan)

Presentasi tentang Teori Dekorasi Ruangan

1. Definisi Ruang

2. Jenis Ruang

3. Jenis dan Fungsi Ruang di Hotel


Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

3
2

 Mahasiswa mampu menganalisis pengantar desain, S(9), P(6), KU(2), KK(1)

Ketepatan mahasiswa dalam menganalisis teori tentang desain

Kriteria:

Rubrik Skala Persepsi (teori), Panduan praktek (praktek)

Teknik Non test:

Meringkas materi kuliah

Tugas 2: meringkas materi

Teknik test:

Membuat ringkasan terkait desain

Kuliah luring:

Teori :

Tatap Muka 1x50'

Tugas Terstruktur: 1x60'

Tugas 2: Membuat ringkasan terkait teori tentang desain

Belajar Mandiri: 1 x 60'

 

Praktek2:

2x170'= 300' (praktek)+40'(penyusunan laporan)

Presentasi tentang teori desain

1. Definisi Desain

2. Fungsi Desain

3, Ruang Lingkup Desain

 


Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

3
3

 Mahasiswa mampu menganalisis pengantar desain, S(9), P(6), KU(2), KK(1)

Ketepatan mahasiswa dalam menganalisis teori tentang desain. Kolaboratif

Kriteria:

Rubrik Skala Persepsi (teori), Panduan praktek (praktek)

Teknik Non test:

Meringkas materi kuliah

Tugas 3: meringkas materi

Teknik test:

Merancang Unsur Desain dalam Ruangan

Kuliah luring:

Teori :

Tatap Muka 1x50'

Tugas Terstruktur: 1x60'

Tugas 3: Membuat ringkasan terkait unsur desain

Belajar Mandiri: 1 x 60'

 

Praktek3:

2x170'= 300' (praktek)+40'(penyusunan laporan)

Presentasi hasil rancangan unsur desain ruangan

1. Unsur-unsur desain

2. Terapan unsur desain dalam ruang

3. Komposisi


Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

3
4

 Mahasiswa mampu menganalisis pengantar desain, S(9), P(6), KU(2), KK(1)

Ketepatan dalam menganalisis dimensi warna (integratif)

Kriteria:

Rubrik Skala Persepsi (teori), Panduan praktek (praktek)

Teknik Non test:

Meringkas materi kuliah

Tugas 4: meringkas materi

Teknik test:

Menganalisis dimensi warna

Kuliah luring:

Teori :

Tatap Muka 1x50'

Tugas Terstruktur: 1x60'

Tugas 4: Membuat analisis terkait dimensi warna

Belajar Mandiri: 1 x 60'

 

Praktek4:

2x170'= 300' (praktek)+40'(penyusunan laporan)

mempresentasikan hasil analisis dimensi warna

1. Dimensi Warna 

2. Penerapan Warna


Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

3
5

 mahasiswa mampu menghubungkan teknologi dengan dekorasi, S(9), P(6), KU(2)

Ketepatan dalam menghubungkan teknologi dengan dekorasi. Mahasiswa mempraktekkan penggunaan teknologi untuk mendekorasi ruang (integratif)

Kriteria:

Rubrik Skala Persepsi (teori), Panduan praktek (praktek)

Teknik Non test:

Meringkas materi kuliah

Tugas 5: meringkas materi

Teknik test:

mempraktekkan teknik-teknik dekorasi ruang

Kuliah luring:

Teori :

Tatap Muka 1x50'

Tugas Terstruktur: 1x60'

Tugas 5: Membuat ringkasan terkait  teknologi dasar dalam pengerjaan dekorasi ruang

Belajar Mandiri: 1 x 60'

 

Praktek5:

2x170'= 300' (praktek)+40'(penyusunan laporan)

mempraktekkan teknik-teknik dekorasi ruang
  1. Peranan Teknologi dan Informasi dalam mendesain                              
  2.   Peranan Teknologi dan Informasi dalam Produksi Hasil Desain                     
  3.   Peranan Teknologi dan Informasi dalam Pemasaran                                        
  4.   Teknologi Virtual                                                                                              
  5.   Platform Digital dalam Desain       
  6.   Virtual Reality dan Augmented Reality                                                             

Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

3
6

 mahasiswa mampu membuat rangkaian bunga, S(9), P(6), KU(2), KK(2)

Ketepatan dalam mengenali jenis bunga dan daun untuk merangkai bunga (interaktif)

Kriteria:

Rubrik Skala Persepsi (teori), Panduan praktek (praktek)

Teknik Non test:

Meringkas materi kuliah

Tugas 6: meringkas materi

Teknik test:

menganalisis jenis bunga dan daun untuk merangkai bunga

Kuliah luring:

Teori :

Tatap Muka 1x50'

Tugas Terstruktur: 1x60'

Tugas 6: Membuat ringkasan terkait jenis bunga dan daun untuk merangkai bunga

Belajar Mandiri: 1 x 60'

 

Praktek6:

2x170'= 300' (praktek)+40'(penyusunan laporan)

mempresentasikan hasil analisis jenis bunga dan daun untuk merangkai bunga
  1. Pengenalan Bunga Potong                                                                                  
  2. Pengenalan Daun Potong       
  3. Penanganan Bunga dan Daun Potong                                                                      

Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

3
7

 mahasiswa mampu membuat rangkaian bunga, S(9), P(6), KU(2), KK(2)

Ketepatan dalam menganalisis sarana penunjang merangkai bunga. (kolaboratif)

Kriteria:

Rubrik Skala Persepsi (teori), Panduan praktek (praktek)

Teknik Non test:

Meringkas materi kuliah

Tugas 7: meringkas materi

Teknik test:

membuat laporan analisis sarana pendukung merangkai bunga

Kuliah luring:

Teori :

Tatap Muka 1x50'

Tugas Terstruktur: 1x60'

Tugas 7: Membuat ringkasan terkait teknologi dasar dalam pengerjaan dekorasi ruang

Belajar Mandiri: 1 x 60'

 

Praktek7:

2x170'= 300' (praktek)+40'(penyusunan laporan)

mempresentasikan hasil analisis sarana penunjang merangkai bunga

1. Sarana Penunjang Merangkai Bunga

2.  Mekanik dan Fungsinya


Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

 

 

 

4

8

UTS : Ujian Tengah Semester

20
9

 mahasiswa mampu membuat rangkaian bunga, S(9), P(6), KU(2), KK(2)

Ketepatan dalam membuat rangkaian bunga (kolaborasi)

Kriteria:

Rubrik Skala Persepsi (teori), Panduan praktek (praktek)

Teknik Non test:

Meringkas materi kuliah

Tugas 9: meringkas materi

Teknik test:

Membuat rangkaian bunga

Kuliah luring:

Teori :

Tatap Muka 1x50'

Tugas Terstruktur: 1x60'

Tugas 9: Membuat ringkasan terkait pembuatan rangkaian bunga

Belajar Mandiri: 1 x 60'

 

Praktek9:

2x170'= 300' (praktek)+40'(penyusunan laporan)

mempraktekkan cara merangkai bunga dengan berbagai pola
  1. Pembuatan Produk Decorative Wrapping Floral Arrangement                        
  2. Pembuatan Aksesoris dari Materi Floral dan Non Floral                                  
  3. Pembuatan Rangkaian Bunga Pola Dasar Berbentuk Bulat, Segitiga Dan Vertikal                                                           
  4. Prinsip dan Unsur Desain Pada Rangkaian Bunga                                         
  5. Cara dan Teknik Merangkai Bunga

Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

4
10

 Mahasiswa mampu menyusun dekorasi panggung

Ketepatan dalam menganalisis teori dekorasi

Kriteria:

Rubrik Skala Persepsi (teori), Panduan praktek (praktek)

Teknik Non test:

Meringkas materi kuliah

Tugas 10: meringkas materi

Teknik test:

mempraktekkan pembuatan dekorasi panggung

Kuliah luring:

Teori :

Tatap Muka 1x50'

Tugas Terstruktur: 1x60'

Tugas 1: Membuat ringkasan

Belajar Mandiri: 1 x 60'

 

Praktek10:

2x170'= 300' (praktek)+40'(penyusunan laporan)

Membuat dekorasi panggung (Backdrop)

1. Pengertian Dekorasi

2. Jenis-jenis dekorasi


Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

4
11

 Mahasiswa mampu menyusun dekorasi panggung

Ketepatan dalam membuat dekorasi panggung

Kriteria:

Rubrik Skala Persepsi (teori), Panduan praktek (praktek)

Teknik Non test:

Meringkas materi kuliah

Tugas 11: meringkas materi

Teknik test:

mempraktekkan cara mendekorasi panggung

Kuliah luring:

Teori :

Tatap Muka 1x50'

Tugas Terstruktur: 1x60'

Tugas 11: Membuat ringkasan

Belajar Mandiri: 1 x 60'

 

Praktek11:

2x170'= 300' (praktek)+40'(penyusunan laporan)

membuat dekorasi panggung

1. Dekorasi Bunga Kertas

2. Backdrop

3. Jenis Rangka Backdrop


Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

 

 

4
12

 Mahasiswa mampu menyusun dekorasi mini garden S(9), P(6), KU(2), KK(1)

Ketepatan dalam membuat mini garden

Kriteria:

Rubrik Skala Persepsi (teori), Panduan praktek (praktek)

Teknik Non test:

Meringkas materi kuliah

Tugas 12: meringkas materi

Teknik test:

membuat mini garden

Kuliah luring:

Teori :

Tatap Muka 1x50'

Tugas Terstruktur: 1x60'

Tugas 12: Membuat ringkasan

Belajar Mandiri: 1 x 60'

 

Praktek12:

2x170'= 300' (praktek)+40'(penyusunan laporan)

membuat mini garden dengan beberapa tema
  1. Mini Garden Sebagai Dekorasi Panggung                                                       
  2. Jenis-Jenis Mini Garden                                                                                   
  3. Jenis Tanaman Mini Garden                                                                            
  4. Membuat Mini Garden untuk Panggung                                                         
  5. Mini Garden Artificial

 


Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

5
13

 Mahasiswa mampu menyusun dekorasi ruang rapat

Ketepatan dalam merancang dekorasi ruang rapat. Mahasiswa berkolaborasi merancang desain ruang rapat (kolaboratif)

Kriteria:

Rubrik Skala Persepsi (teori), Panduan praktek (praktek)

Teknik Non test:

Meringkas materi kuliah

Tugas 13: meringkas materi

Teknik test:

membuat desain dekorasi ruang rapat

Kuliah luring:

Teori :

Tatap Muka 1x50'

Tugas Terstruktur: 1x60'

Tugas 13: Membuat ringkasan

Belajar Mandiri: 1 x 60'

 

Praktek13:

2x170'= 300' (praktek)+40'(penyusunan laporan)

membuat salah satu jenis dekorasi ruang rapat
  1. Pengertian Ruang Rapat                                                                                          
  2. Jenis-Jenis Ruang Rapat                                                                                          
  3. Tata Letak Ruang Rapat                                                                                         
  4. Faktor-Faktor yang Membuat Ruang Rapat menjadi Nyaman          

 

Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

 

7
14

 Mahasiswa mampu menyusun dekorasi ruang acara di hotel

Ketepatan dalam merancang dekorasi ruang event di hotel. Mahasiswa berkolaborasi merancang desain ruang event (kolaboratif)

Kriteria:

Rubrik Skala Persepsi (teori), Panduan praktek (praktek)

Teknik Non test:

Meringkas materi kuliah

Tugas 14: meringkas materi

Teknik test:

membuat desain ruang event di hotel

Kuliah luring:

Teori :

Tatap Muka 1x50'

Tugas Terstruktur: 1x60'

Tugas 14: Membuat ringkasan

Belajar Mandiri: 1 x 60'

 

Praktek14:

2x170'= 300' (praktek)+40'(penyusunan laporan)

mempraktekkan dekorasi ruang event di hotel

 
  1. Pengertian Ruang Event                                                                                   
  2. Ruang Event di Hotel                                                                                       
  3. Jenis-Jenis Ruang Event di Hotel                                                                     
  4. Dekorasi Ruang Event di Hotel         

Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

7
15

 Mahasiswa mampu merancang dekorasi kamar hotel

Ketepatan dalam merancang dekorasi kamar hotel. Mahasiswa berkolaborasi merancang desain dekorasi kamar hotel (kolaboratif)

Kriteria:

Rubrik Skala Persepsi (teori), Panduan praktek (praktek)

Teknik Non test:

Meringkas materi kuliah

Tugas 15: meringkas materi

Teknik test:

membuat desain dekorasi kamar hotel dengan tema wedding room

Kuliah luring:

Teori :

Tatap Muka 1x50'

Tugas Terstruktur: 1x60'

Tugas 15: Membuat ringkasan

Belajar Mandiri: 1 x 60'

 

Praktek15:

2x170'= 300' (praktek)+40'(penyusunan laporan)

Mempraktekkan desain dekorasi kamar hotel dengan tema wedding room

1. Jenis-jenis kamar hotel

2. Jenis-jenis dekorasi kamar hotel


Ida Bagus putu Puja, dasar-dasar pengetahuan desai interior. Balai Pendidikan dan Pelatihan Pariwisata Bali

Buku Ajar Operasional Dekorasi Ruangan

7

16

UAS : Ujian Akhir Semester

20

.::TOWARD green CAMPUS GL POLTEKBA::.

 

Tentang Pengembang

 
Ranti Rustika lahir di Tanah Grogot pada tanggal
Jabatan fungsional Asisten Ahli Jurusan PERHOTELAN Program Studi Pengelolaan Perhotelan

Info Detil