.::TOWARD green CAMPUS GL POLTEKBA::.

Email Pengembang RPS:abdul.gafur@poltekba.ac.id

Generated by SPMI apps :@May 9, 2025, 12:28 am Form. Code: FRM/AK/08.133.0

JURUSAN PERHOTELAN

PROGRAM STUDI PENGELOLAAN PERHOTELAN

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) T.A 2023/2024

MATA KULIAH

KODE

BOBOT SKS

JAM/SMT

SEMESTER

TANGGAL PENYUSUNAN

T

P

TOTAL

Bahasa Inggris Perhotelan Menengah

MP230321

1

1

2

42

3

17-09-2023

OTORISASI

DOSEN PENGEMBANG RPS

KETUA PROGRAM STUDI

Scan QR untuk Akses Dokumen ini

Abdul Gafur S.Pd., M.Pd.

Ranti Rustika S.S., M.Sc.

NIP/NIK. 198902182015041001

NIP/NIK. 199104022019032018

Capaian Pembelajaran (CPL)

CPL - PRODI

SIKAP
(S-11) Menerapkan nilai-nilai hospitality (Integritas, Sempurna, Terpercaya, Profesional, Berkepribadian), dan

PENGETAHUAN
(P-8) Konsep dan teknik komunikasi lisan dan tulisan dalam Bahasa Indonesia, minimal satu bahasa internasional, atau minimal satu bahasa asing lainnya, dan
(P-9) Prinsip dan teknik komunikasi persuasif dan lintas budaya.

KETRAMPILAN UMUM

 
(KU-2) Mampu secara mandiri mengelola kegiatan operasional hotel berskala kecil (meliputi kemampuan merencanakan, menjalankan, mengawasi, mengevaluasi dan menindaklanjuti hasil evaluasi kegiatan operasional hotel) yang dapat dibuktikan dengan bertambahnya tingkat kepuasan tamu hotel khususnya pada aspek jumlah tamu, reliabilitas dan responsibilitas layanan, kebersihan, dan efisiensi harga

KETERAMPILAN KHUSUS
(KK-4) Mampu menyusun hasil kajiannya dalam bentuk kertas kerja, spesifikasi desain, atau esai seni yang mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi

Capaian Mata Kuliah (CP-MK)

CP - MK
CPMK 1: Mahasiswa mampu berkomunikasi dan menguasai ESP for hospitality dalam dunia kerja di bidang Pengelolaan Perhotelan.
CPMK 2: Mahasiswa mampu mengkondisikan situasi saat berkomunikasi dengan intonasi, pronounciati on, ekspresi, serta gestureyang tepat.
CPMK 3: Mahasiswa mampu menguasai diksi dalam ESP for hospitality dengan lancar dan tepat.
CPMK 4: Mahasiswa mampu mengerjakan soal TOEIC dengan tepat.

KEMAMPUAN AKHIR SETIAP PERTEMUAN (Sub-CPMK)
Sub-CPMK 1 : Mahasiswa mampu melakukan role play secara langsung maupun membuat project video role play dalam setiap pokok bahasan. (C2, C3, C6, P5, A2)
Sub-CPMK 2: Mahasiswa mampu berkomunikasi dan memberikan excelent service ketika menjumpai problems and complains dengan intonasi, pronounciati on, ekspresi, serta gesture yang tepat. (C5,C6,P5,A2)
Sub-CPMK 3 : Mahasiswa dapat familiar dengan vocabularies dan expression pada ESP for hospitality secara komunikatif dan diterapkan dalam dunia kerja pengelolaan perhotelan. (C1,P1,P4, A1)
Sub-CPMK 4 : Mahasiswa mampu menguasi tips dan trik pada TOEIC Preparation. (C4,P3,A4)

Deskripsi Mata Kuliah

 Dalam MK ini difokuskan pada pembelajaran speaking dimana integrated dengan listening, writing dan reading. Dalam MK ini menggunakan hasil berupa project dengan menghasilkan beberapa video role play dalam berkomunikasi menghadapi problem and complains juga solusinya pada setiap pokok bahasan.

Materi Pembelajaran/ Pokok Bahasan

1.Hotel rooms
2.Room Rates
3.Welcoming guests
4.Booking 1
5.Booking 2
6.Check - in 1
7. Check - in 2
8.Mid Test (UTS)
9.Escorting guest to their rooms 1
10. Escorting guest to their rooms 2
11.Departing Guests
12.Laundry 1: Taking orders
13.Laundry 2: Payment
14.TOEIC Preparation 1
15.TOEIC Preparation 2
16.Final Test (UAS)

Pustaka

Pustaka Utama: 

ETS. (2010). The Updated TOEIC Official test Preparation Guide ITC (International Test center). Jakarta: ETS.

Sutanto Leo. (2003). English for professional Hotel Communication. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

Taylor, Anne; Malarcher Casey; Janzen, Andrea. (2006). Starter TOEIC Third Edition. Cambridge: CompassPublishing.

Media Pembelajaran

Media :

LCD, Laptop, White Board, Marker, Portfolio folder

Dosen Pengampu

Abdul Gafur,

 

 

Mata Kuliah

Bahasa Inggris Perhotelan Menengah

Kode Mata Kuliah

MP230321

 

 

 

Minggu ke-

Sub CP-MK (sebagai kemampuan akhir yang diharapkan)

Indikator

Kriteria & Bentuk Penilaian

Metode Pembelajaran (Estimasi Waktu)

Materi Pembelajaran (Pustaka)

Bobot Penilaian (%)

1

2

3

4

5

6

7
1

 Sub-CPMK 1 : Mahasiswa mampu melakukan role play secara langsung maupun membuat project video role play dalam seti appokok bahasan. (C2, C3, C6, P5, A2)

Indikator 1: Ketepatan dalam menguasai dalam percakapan pemesananruang kamar dengan benar dan lancar.
Indikator 2: Kelancaran dalam role play serta membuat video presentasi mengenai hotel room.

Ketepatan dalam pemahaman materi dan kefasihan dalam making role play

Kuliah dan diskusi

(3 x 50 Menit)

Metode Pembelajaran : Metode Diskusi

Hotel rooms


Sutanto Leo.(2003).English fo rprofessional Hotel Communicati on.Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

3
2

 Sub-CPMK 1 : Mahasiswa mampu melakukan role play secara langsung maupun membuat project video role play dalam seti appokok bahasan. (C2, C3, C6, P5, A2)

Ketepatan dalam memberikan infomasi tarif ruang kamar hotel dengan menggunakan ESP for hospitality dengan benar.

Ketepatan dan pemahaman materi

Kuliah dan diskusi

(3 x 50 Menit)

Metode Pembelajaran : Metode Diskusi

Room Rates


Sutanto Leo.(2003).English for professional Hotel Communicati on.Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

3
3

 Sub-CPMK 1 : Mahasiswa mampu melakukan role play secara langsung maupun membuat project video role play dalam seti appokok bahasan. (C2, C3, C6, P5, A2)

Kelancaran dalam memberikan "welcoming guest" dengan lancar dan benar serta menguasai diksi ESP dan ekspresi dalam welcoming guest.

Role Play dan Presentasi

Kuliah dan diskusi

(3 x 50 Menit)

Metode Pembelajaran : Metode Diskusi

Welcoming Guests


Sutanto Leo.(2003).English for professional Hotel Communicati on.Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

3
4

 Sub-CPMK 1 : Mahasiswa mampu melakukan role play secara langsung maupun membuat project video role play dalam seti appokok bahasan. (C2, C3, C6, P5, A2)

Ketepatan dalam mempraktekan percakapan dalam reservasi pemesanan hotel dengan diksi dan ekpresi yang benar dan lancar.

Role play dan presentasi.

Kuliah dan diskusi

(3 x 50 Menit)

Metode Pembelajaran : Metode Diskusi

Booking 1


Sutanto Leo.(2003).English for professional Hotel Communicati on.Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

3
5

 Sub-CPMK 1 : Mahasiswa mampu melakukan role play secara langsung maupun membuat project video role play dalam seti appokok bahasan. (C2, C3, C6, P5, A2)

Ketepatan dalam mempraktekkan role play ketika melakukan reservasi baik secara langsung maupun via telephone.

Ketepatan dan pemahaman materi

Kuliah dan diskusi

(3 x 50 Menit)

Metode Pembelajaran : Metode Diskusi

Booking 2


Sutanto Leo.(2003).English for professional Hotel Communicati on.Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

3
6

 Sub-CPMK 1 : Mahasiswa mampu melakukan role play secara langsung maupun membuat project video role play dalam seti appokok bahasan. (C2, C3, C6, P5, A2)

Ketepatan dalam memberikan pelayanan chek-in reservasi hotel kepada tamu dan dapat meminta tamu hotel mengisi form registrasi dengan sopan dan benar

Role Play dan Video

Kuliah dan diskusi

(3 x 50 Menit)

Metode Pembelajaran : Metode Diskusi

Check-in 1


Sutanto Leo. (2003). English for professional Hotel Communication.Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama

2
7

 Sub-CPMK 1 : Mahasiswa mampu melakukan role play secara langsung maupun membuat project video role play dalam seti appokok bahasan. (C2, C3, C6, P5, A2)

Ketepatan dalam mengkomunikasikan kalimat dalam memberikan batuan kepada tamu dalam pengsian form reservasi booking hotel bagi tamu.

Role Play, Video, Presentasi

Kuliah dan diskusi

(3 x 50 Menit)

Metode Pembelajaran : Metode Diskusi

Check-in 2


Sutanto Leo. (2003). English for professional Hotel Communication.Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

2

8

UTS : Ujian Tengah Semester

30
9

 Sub-CPMK 2: Mahasiswa mampu berkomunikasi dan memberikan excelent service keti ka menjumpai problems and complainsdengan intonasi, pronounciati on, ekspresi, serta gesture yang tepat. (C5,C6,P5,A2)

Ketepatan mengekspresikan percakapan dalam mengantarkan tamu ke kamar beserta barang bawaanya.

Ketepatan dan pemahaman materi.

Kuliah dan diskusi

(3 x 50 Menit)

Metode Pembelajaran : Metode Diskusi dan Presentasi

Escorting guest to their rooms 1


Sutanto Leo. (2003). English for professional Hotel Communication.Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

3
10

 Sub-CPMK 3 : Mahasiswa dapat familiar dengan vocabularies dan expression pada ESP for hospitality secara komunikati f danditerapkan dalam dunia kerja pengelolaan perhotelan. (C1,P1,P4, A1)

Ketepatan dalam berkomunikasi dengan menggunaka vocabularies dan expression dalam ESP for hospitality.

Presentasi dan Role play.

Kuliah dan diskusi

(3 x 50 Menit)

Metode Pembelajaran : Metode Diskusi dan Presentasi

Escorting guest to their rooms 2


Sutanto Leo. (2003). English for professional Hotel Communication.Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

3
11

 Sub-CPMK 2: Mahasiswa mampu berkomunikasi dan memberikan excelent service keti ka menjumpai problems and complainsdengan intonasi, pronounciati on, ekspresi, serta gesture yang tepat. (C5,C6,P5,A2)

Membuat percakapan antara guest dan staff pada saat proses chek- out hotel.

Ketepatan dan pemahaman materi.

Kuliah dan diskusi

(3 x 50 Menit)

Metode Pembelajaran : Metode Diskusi

Departing Guests


Sutanto Leo. (2003). English for professional Hotel Communication.Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

3
12

 Sub-CPMK 2: Mahasiswa mampu berkomunikasi dan memberikan excelent service keti ka menjumpai problems and complainsdengan intonasi, pronounciati on, ekspresi, serta gesture yang tepat. (C5,C6,P5,A2)

Ketepatan dalam berkomunikasi dalam memberikan informasi dengan tamu hotel pada pelayanan laundry.

Diskusi dan presentasi.

Kuliah dan diskusi

(3 x 50 Menit)

Metode Pembelajaran : Metode Diskusi dan Presentasi

Laundry 1: Taking orders


Sutanto Leo. (2003). English for professional Hotel Communication.Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama

3
13

 Sub-CPMK 2: Mahasiswa mampu berkomunikasi dan memberikan excelent service ketika menjumpai problems and complains dengan intonasi, pronounciati on, ekspresi, serta gesture yang tepat. (C5,C6,P5,A2)

Ketepatan dalam berkomunikasi dalam memberikan informasi dengan tamu hotel khususnya bagian pembayaran atau payment pada pelayanan laundry.

Diskusi dan presentasi.

Kuliah dan diskusi

(3 x 50 Menit)

Metode Pembelajaran : Metode Diskusi dan Presentasi

Laundry 2: Payment


Sutanto Leo. (2003). English for professional Hotel Communication.Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

3
14

 Sub-CPMK 4 : Mahasiswa mampu menguasi tips dan trik pada TOEIC Preparation. (C4,P3,A4)

Ketepatan dalam memahami tips dan trik TOEIC Preparation pada Reading Comprehension.

Soal test pilihan ganda dan essay

Kuliah dan diskusi

(3 x 50 Menit)

Metode Pembelajaran : Metode Diskusi dan Presentasi

TOEIC Preparation 1


ETS. (2010). The Updated TOEIC Official test Preparation Guide ITC (International Test center). Jakarta: ETS.

 

Taylor, Anne; Malarcher Casey; Janzen, Andrea. (2006). Starter TOEIC Third Edition.Cambridge: Compass Publishing.

3
15

 Sub-CPMK 4 : Mahasiswa mampu menguasi tips dan trik pada TOEIC Preparation. (C4,P3,A4)

Ketepatan dalam memahami tips dan trik TOEIC pada Listening Section

Soal TOEIC pada listening section.

Kuliah dan diskusi

(3 x 50 Menit)

Metode Pembelajaran : Metode Diskusi

TOEIC Preparation 2


ETS. (2010). The Updated TOEIC Official test Preparation Guide ITC (International Test center). Jakarta: ETS.

 

Taylor, Anne; Malarcher Casey; Janzen, Andrea. (2006). Starter TOEIC Third Edition.Cambridge: Compass Publishing.

3

16

UAS : Ujian Akhir Semester

30

.::TOWARD green CAMPUS GL POLTEKBA::.

 

Tentang Pengembang

 
Abdul Gafur lahir di Balikpapan pada tanggal
Jabatan fungsional Lektor Jurusan PERHOTELAN Program Studi Tata Boga

Info Detil