.::TOWARD green CAMPUS GL POLTEKBA::.

Email Pengembang RPS:yogiana.mulyani@poltekba.ac.id

Generated by SPMI apps :@April 4, 2025, 3:13 pm Form. Code: FRM/AK/08.133.0

JURUSAN PERHOTELAN

PROGRAM STUDI PENGELOLAAN PERHOTELAN

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) T.A 2023/2024

MATA KULIAH

KODE

BOBOT SKS

JAM/SMT

SEMESTER

TANGGAL PENYUSUNAN

T

P

TOTAL

Pengelolaan Pendapatan Hotel

MP360621

1

1

2

42

6

25-02-2024

OTORISASI

DOSEN PENGEMBANG RPS

KETUA PROGRAM STUDI

Scan QR untuk Akses Dokumen ini

Yogiana Mulyani M.M.Par.CHE

Ranti Rustika S.S., M.Sc.

NIP/NIK. 197203281996032002

NIP/NIK. 199104022019032018

Capaian Pembelajaran (CPL)

CPL - PRODI

SIKAP
(S-9) Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri
(S-11) Menerapkan nilai-nilai hospitality (Integritas, Sempurna, Terpercaya, Profesional, Berkepribadian), dan

PENGETAHUAN
(P-1) Konsep teoretis pariwisata dan manajemen usaha perhotelan secara mendalam, khususnya manajemen perencanaan, pemasaran, pengendalian mutu, serta manajemen Sumber Daya Manusia, aset, dan keuangan
(P-4) Konsep teoretis baur pemasaran, penjualan serta penentuan segmentasi, target dan penentuan posisi pasar untuk produk dan layanan hotel secara mendalam

KETRAMPILAN UMUM

 
(KU-3) Mampu menganalisis secara mandiri dengan menggunakan metode manajemen hasil (yield management), mengevaluasi, dan mengusulkan alternatif solusi permasalahan operasional hotel di bidang divisi kamar dan tata hidang

KETERAMPILAN KHUSUS
(KK-2) Mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu dan terukur
(KK-6) Mampu memelihara dan mengembangkan jaringan kerjasama dan hasil kerjasama di dalam maupun di luar lembaganya

Capaian Mata Kuliah (CP-MK)

CP - MK
1. Mampu memahami konsep dasar revenue management dan aplikasinya pada hospitality industry
2. Mampu mengimplementasikan strategi dan taktik pada revenue management untik memcapai tujuan bisnis
3. Mampu memahami informasi yang diperlukan dalam melaksanakan proses revenue maanegemnt dan menggunakannya dalam analisa bisnis yang efektif

KEMAMPUAN AKHIR SETIAP PERTEMUAN (Sub-CPMK)
1. Mampu memahami revenue mangement pada hospitality industry
2. Mampu memahami bauran pemasaran (marketing mix) dalam kaitan revenue management dan eleborasi dalam product mix
3. Mamapu memahami rate structure dalam revenue managementdan komponen yang harus diperhatikan dalam pricing strategy
4. Mampu memahami distribution channel dalam kaitannya dengan revenue management
5. Mampu memahami konsep analysis seasonality dan promotional mix dalam revenue management
6. Mampu melakukan segmentasi pasar dalam kaitannya dengan revenue management (segmenting and targeting positioning)
7. Mampu memahami informasi pasar (marketing intelligence) dalam revenue management
8. Mampu menyusun pesaing (competiter set) dan SOT analysis dalam revenue management
9. Mampu mengidentifikasi revenue management FB departement dan other revenue generating department
10. Mampu menyusun budgeting ( pembuatan dan kontrol budget dalam kaitannya dengan revenue management)
11. Mampu menyusun forecasting (pembuatan dan kontro forecast dalam kaitannya dengan revenue management)
12. Mampu mengimplementasikan KPI dalam revenue management (bencmark indikator RevPar, MPI, ARI, RGI,etc)
13. Mampu melakukan perhitungan BEP, load factor, etc dan analaisa laporannya

Deskripsi Mata Kuliah

 Matakuliah Pengelolaan Pendapatan Hotel mempelajari teknik yang membantu untuk usaha hotel dalam mencapai keuntungan tertinggi dengan benar; mengidentifikasi kelompok pelanggan bahwa perusahaan harus melayani; menentukan kuantitas produk dan jasa yang tepat serta menyiapkan harga optimal untuk a ditawarkan kepada para konsumen.

Materi Pembelajaran/ Pokok Bahasan

1. Revenue Management
2. Understanding The Customer (Consumer)
3. The Economy and Supply and Demand
4. The Market
5. Segmentation

Pustaka

Pustaka Utama :

1. Bodea,T and Ferguson,M. (2014) Segmentation, Revenue Management and Procing Analyticals. Oxford : routledge

2. Fyall,A., Leghorel,P. and Poutier,E. (2013) Revenue Management For Hospitality and Tourism. Oxford : Good fellow

3. Hayes,A and Miller,A. (2010) Revenue Management For The Hospitality Industri. 1st ed. Chichester : Wiley

Media Pembelajaran

1. LCD Projector

2. Smart TV

3. White board, boardmarker and eraser

4. Internet

5. Laptop

Dosen Pengampu

Yogiana Mulyani,

 

 

Mata Kuliah

Pengelolaan Pendapatan Hotel

Kode Mata Kuliah

MP360621

 

 

 

Minggu ke-

Sub CP-MK (sebagai kemampuan akhir yang diharapkan)

Indikator

Kriteria & Bentuk Penilaian

Metode Pembelajaran (Estimasi Waktu)

Materi Pembelajaran (Pustaka)

Bobot Penilaian (%)

1

2

3

4

5

6

7
1

 1. Mampu memahami revenue mangement pada hospitality industry

1. Ketepatan menjelaskan pengertian revenue management

2. Ketepatan menjelasan tujuan revenue management

3. Ketepatan menjelaskan sejarah dan perkembangan dari revenue management

4. Ketepatan menjelaskan tugas dan tanggungjawab revenue management

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Presentasi

1. Ceramah dan tanya jawab ( 1 x 50' )

2. Penugasan & diskusi kelompok ( 1 x 50' )

3. Presentasi (1 x 50' )

1. Pengertian revenue management

2. Tujuan revenue management

3. Sejarah dan perkembangan dari revenue management

4. Tugas dan tanggungjawab revenue management


1. Segmentation, Revenue Management and Procing Analyticals

2. Revenue Management For The Hospitality Industri

3. Revenue Management For Hospitality and Tourism

3
2

 2. Mampu memahami bauran pemasaran (marketing mix) dalam kaitan revenue management dan eleborasi dalam product mix

1. Mampu menejelaskan pengertian bauran pemasaran

2. Mampu menjelaskan kaitan bauran pemasaran dan revenue

3.. Mampu menjelaskan eloborasi product mix untuk implementasi revenua management

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tes lisan

1. Ceramah dan tanya jawab ( 1 x 50' )

2. Penugasan & diskusi kelompok ( 2 x 50' )

 

1. Pengertian bauran pemasaran

2. Kaitan bauran pemasaran dan revenue

3. Eloborasi product mix untuk implementasi revenua management


1. Segmentation, Revenue Management and Procing Analyticals

2. Revenue Management For The Hospitality Industri

3. Revenue Management For Hospitality and Tourism

3
3

 3. Mamapu memahami rate structure dalam revenue managementdan komponen yang harus diperhatikan dalam pricing strategy

1. Mampu mengindentifikasi struktur harga kamar dan produk

2. Mampu menjelaskan pricing strategy

3. Mampu menjelaskan price orientation

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tes lisan

1. Ceramah dan tanya jawab ( 1 x 50' )

2. Penugasan & diskusi kelompok ( 2 x 50' )

 

1. Struktur harga kamar dan produk

2. Pricing strategy

3. Price orientation


1. Segmentation, Revenue Management and Procing Analyticals

2. Revenue Management For The Hospitality Industri

3. Revenue Management For Hospitality and Tourism

3
4

 4. Mampu memahami distribution channel dalam kaitannya dengan revenue management

1. Mampu menjelaskan distribution channel

2. Mampu mengidnetifikasi jenis-jenis distribution channel

3. Mampu menjelaskan digital trend

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tes lisan

1. Ceramah dan tanya jawab (1 x 50')

2. Penugasan & diskusi kelompok (2 x 50')

1. Distribution channel

2. Jenis-jenis distribution channel

3. Digital trend


1. Segmentation, Revenue Management and Procing Analyticals

2. Revenue Management For The Hospitality Industri

3. Revenue Management For Hospitality and Tourism

3
5

 5. Mampu memahami konsep analysis seasonality dan promotional mix dalam revenue management

1. Mampu mengidentifikasi kondisi seasonability ( peak, high, event, low)

2. Mampu menjelaskan promotional mix

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tes lisan

1. Ceramah dan tanya jawab (1 x 50')

2. Penugasan & diskusi kelompok (2 x 50')

1. Seasonability ( peak, high, event, low)

2. Promotional mix


1. Segmentation, Revenue Management and Procing Analyticals

2. Revenue Management For The Hospitality Industri

3. Revenue Management For Hospitality and Tourism

3
6

 6. Mampu melakukan segmentasi pasar dalam kaitannya dengan revenue management (segmenting and targeting positioning)

1. Mampu mengidentifikasi segmentasi pasar

2. Mampu mengidentifikasi target pasar

3. Mampu membuat positioning

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tes lisan

1. Ceramah dan tanya jawab (1 x 50')

2. Penugasan & diskusi kelompok (2 x 50')

1. Segmentasi pasar

2. Target pasar

3. Positioning


1. Segmentation, Revenue Management and Procing Analyticals

2. Revenue Management For The Hospitality Industri

3. Revenue Management For Hospitality and Tourism

3
7

 7. Mampu memahami informasi pasar (marketing intelligence) dalam revenue management

1. Mampu menjelaskan marketing inteligence

2. Mampu memebuat strategy adjustment

 

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Makalah

1. Ceramah dan tanya jawab (1 x 50')

2. Penugasan & diskusi kelompok (2 x 50')

1. Marketing inteligence

2. Strategy adjustment

 


1. Segmentation, Revenue Management and Procing Analyticals

2. Revenue Management For The Hospitality Industri

3. Revenue Management For Hospitality and Tourism

3

8

UTS : Ujian Tengah Semester

25
9

 8. Mampu menyusun pesaing (competiter set) dan SOT analysis dalam revenue management

1. Mam[u mengidentifikasi competitor 

2. Mampu menyusun SWOT analysis 

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Makalah

1. Ceramah dan tanya jawab (1 x 50')

2. Penugasan & diskusi kelompok (2 x 50')

1. Competitor analysis

2. SWOT analysis


1. Segmentation, Revenue Management and Procing Analyticals

2. Revenue Management For The Hospitality Industri

3. Revenue Management For Hospitality and Tourism

5
10

 9. Mampu mengidentifikasi revenue management FB departement dan other revenue generating department

1. Mampu mengindentifikasi major generating department beserta  potensial revenue yang bisa didapatkan

2. Mampu mengidentifikasi potensial revenua for FB product 

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Makalah dan presentasi

1. Ceramah dan tanya jawab (1 x 50')

2. Penugasan & diskusi kelompok (2 x 50')

1. Major generating department

2. Potensial Revenue

3. FB product packaging


1. Segmentation, Revenue Management and Procing Analyticals

2. Revenue Management For The Hospitality Industri

3. Revenue Management For Hospitality and Tourism

3
11

 10. Mampu menyusun budgeting ( pembuatan dan kontrol budget dalam kaitannya dengan revenue management)

1. Mampu menjelaskan tentang budgeting

2. Mampu mengindentifikasi komponen budget

 

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Makalah dan presentasi

1. Ceramah dan tanya jawab (1 x 50')

2. Penugasan & diskusi kelompok (2 x 50')

Budgeting


1. Revenue Management For The Hospitality Industri

2. Revenue Management For Hospitality and Touris

4
12

 11. Mampu menyusun forecasting (pembuatan dan kontro forecast dalam kaitannya dengan revenue management)

1. Mampu menjelaskan tentang forecasting

2. Mampu membuat forecasting

3. Mampu membaca data forecasting

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Makalah dan presentasi

1. Ceramah dan tanya jawab (1 x 50')

2. Penugasan & diskusi kelompok (2 x 50')

Forecasting


1. Revenue Management For The Hospitality Industri

2. Revenue Management For Hospitality and Tourism

4
13

 12. Mampu mengimplementasikan KPI dalam revenue management (bencmark indikator RevPar, MPI, ARI, RGI,etc)

Mampu menghitung KPI dalam revenue management

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tes tulis

1. Ceramah dan tanya jawab (1 x 50')

2. Penugasan & diskusi kelompok (2 x 50')

KPI revenue management


1. Revenue Management For The Hospitality Industri

2. Revenue Management For Hospitality and Touris

4
14

 12. Mampu mengimplementasikan KPI dalam revenue management (bencmark indikator RevPar, MPI, ARI, RGI,etc)

Mampu melakukan analisa terhadap hasil KPI dalam revenua management

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tes tulis

1. Ceramah dan tanya jawab (1 x 50')

2. Penugasan & diskusi kelompok (2 x 50')

KPI revenue management


1. Revenue Management For The Hospitality Industri

2. Revenue Management For Hospitality and Tourism

4
15

 13. Mampu melakukan perhitungan BEP, load factor, etc dan analaisa laporannya

1. Mampu melakukan kalkulasi BEP dan loading factor

2. Mampu menyusun laporan analisa revenue harian, mingguan dan bulanan

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tes tulis

1. Ceramah dan tanya jawab (1 x 50')

2. Penugasan & diskusi kelompok (2 x 50')

1. Kalkulasi BEP dan loading factor

2. Laporan analisa revenue harian, mingguan dan bulanan


1. Revenue Management For The Hospitality Industri

2. Revenue Management For Hospitality and Touri

5

16

UAS : Ujian Akhir Semester

25

.::TOWARD green CAMPUS GL POLTEKBA::.

 

Tentang Pengembang

 
Yogiana Mulyani lahir di Banjarmasin pada tanggal
Jabatan fungsional Lektor Jurusan PERHOTELAN Program Studi Pengelolaan Perhotelan

Info Detil