.::TOWARD green CAMPUS GL POLTEKBA::.

Email Pengembang RPS:yogiana.mulyani@poltekba.ac.id

Generated by SPMI apps :@April 4, 2025, 3:14 pm Form. Code: FRM/AK/08.133.0

JURUSAN PERHOTELAN

PROGRAM STUDI PENGELOLAAN PERHOTELAN

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) T.A 2023/2024

MATA KULIAH

KODE

BOBOT SKS

JAM/SMT

SEMESTER

TANGGAL PENYUSUNAN

T

P

TOTAL

Perencanaan Jasa Akomodasi

MP360821

1

1

2

42

6

25-02-2024

OTORISASI

DOSEN PENGEMBANG RPS

KETUA PROGRAM STUDI

Scan QR untuk Akses Dokumen ini

Yogiana Mulyani M.M.Par.CHE

Ranti Rustika S.S., M.Sc.

NIP/NIK. 197203281996032002

NIP/NIK. 199104022019032018

Capaian Pembelajaran (CPL)

CPL - PRODI

SIKAP
(S-9) Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri
(S-10) Menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan dan kewirausahaan

PENGETAHUAN
(P-1) Konsep teoretis pariwisata dan manajemen usaha perhotelan secara mendalam, khususnya manajemen perencanaan, pemasaran, pengendalian mutu, serta manajemen Sumber Daya Manusia, aset, dan keuangan
(P-4) Konsep teoretis baur pemasaran, penjualan serta penentuan segmentasi, target dan penentuan posisi pasar untuk produk dan layanan hotel secara mendalam

KETRAMPILAN UMUM

 
(KU-1) Mampu secara mandiri merancang sistem operasional hotel berskala kecil (hotel tidak berbintang) yang mencakup kebijakan, regulasi, dan diagram proses bisnis

KETERAMPILAN KHUSUS
(KK-3) Mampu mengkaji kasus penerapan ilmu pengetahuan, teknologi atau seni sesuai dengan bidang keahliannya untuk menghasilkan prototype, prosedur baku, desain atau karya seni
(KK-4) Mampu menyusun hasil kajiannya dalam bentuk kertas kerja, spesifikasi desain, atau esai seni yang mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi

Capaian Mata Kuliah (CP-MK)

CP - MK
1. Mampu membuat perencanaan bisnis untuk usaha jasa akomodasi hotel dengan baik konsep dan pelaksanaan penelitian
2. Mampu mengaplikasikan teknik-teknik menganalisis studi kelayakan bisnis secara komprehensif dalam bentuk rancangan (proposal) dan laporan dari beberapa aspek-aspek penelitian studi kelayakan sisnis.untuk hotel

KEMAMPUAN AKHIR SETIAP PERTEMUAN (Sub-CPMK)
1. Memahami konsep studi kelayakan bisnis
2. Membuat perencanaan dan kajian aspek hukum dalam studi kelayakan hotel
3. Membuat perencanaan dan kajian aspek pasar dan pemasaran dalam studi kelayakan hotel
4. Membuat perencanaan dan kajian aspek keuangan dalam studi kelayakan hotel
5. Membuat perencanaan dan kajian aspek teknis/operasi dalam studi kelayakan hotel
6. Membuat perencanaan dan kajian aspek manajemen dan organisasi dalam studi kelayakan hotel
7. Membuat perencanaan dan kajian aspek ekonomi dan sosial
8.Membuat perencanaan dan kajian aspek lingkungan hidup dalam studi kelayakan hotel

Deskripsi Mata Kuliah

 Matakuliah Perencanaan Jasa Akomodasi memberikan pengetahuan, pemahaman dan tuntutan untuk mengimplementasikan  dalam suatu karya nyata berupa usulan (proposal) studi kelayakan bisnis dan laporan penelitian empiris serta  memberikan pemahaman tentang kelayakan suatu proyek dalam suatu bisnis, yang pelaksanaannya meliputi analisis dari berbagai aspek yaitu aspek pasar dan pemasaran, teknik dan teknologi, manajemen dan organisasi, keuangan, aspek ekonomi dan sosial dan aspek lingkungan hidup.

Materi Pembelajaran/ Pokok Bahasan

1. Studi kelayakan bisnis
2. Aspek hukum
3. Aspek pasar dan pemasaran
4. Aspek keuangan
5. Aspek teknis/operasi
6. Aspek manajemen dan organisasi
7. Aspek ekonomi dan sosial
8. Aspek lingkungan hidup

Pustaka

Pustaka Utama:

1. Hussen Umar “ Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta PT Gramedia Utama, November 2009, cetakan kesepuluh.

2. Fuad Husnan dan Sumarsono “ Studi Kelayakan Bisnis”Jogyakarta UPP AMP YKPN 2010.

3. Suswanto Sutojo “Studi Kelayakan Bisnis” jakarta PT Pustaka Binawan Presindo 1999

4. Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013,cetakan kesembilan edisi revisi

Media Pembelajaran

Media :

1. LCD Projector

2. Internet sources

3. Buku referensi

4. Whiteboard & boardmarker

Dosen Pengampu

Yogiana Mulyani,

 

 

Mata Kuliah

Perencanaan Jasa Akomodasi

Kode Mata Kuliah

MP360821

 

 

 

Minggu ke-

Sub CP-MK (sebagai kemampuan akhir yang diharapkan)

Indikator

Kriteria & Bentuk Penilaian

Metode Pembelajaran (Estimasi Waktu)

Materi Pembelajaran (Pustaka)

Bobot Penilaian (%)

1

2

3

4

5

6

7
1

 1. Memahami konsep studi kelayakan bisnis

1. Mahasiswa dapat menguraikan pengertian dari studi kelayakan bisnis

2. Mahasiswa dapat menjelaskan tujuan studi kelayakan bisnis

3. Mahasiswa dapat mengidentifikasi lembaga-lembaga yang memerlukan studi kelayakan

4. Mahasiswa dapat menguraikan tahap-tahap dalam studi kelayakan bisnis

5. Mahasiswa dapat mengidentifiksi sumber-sumber data dan informasi dalam studi kelayakan bisnis

6. Mahasiswa dapat mengindentifikasi aspek-aspek penilaian dalam studi kelayakan bisnis

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

3. Kerapian, tata tulis, kesesuaian isi dan kejelasan sumber 

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tugas berstruktur : mencari referensi cetak atau online tentang studi kelayakan bisnis beserta dengan pokok-pokok bahasan yang dibahas didalamnya

1. Ceramah (1 x 50')

2. Diskusi dan tanya jawab (2 x 50')

1. Pengertian dari studi kelayakan bisnis

2. Tujuan studi kelayakan bisnis

3. Lembaga-lembaga yang memerlukan studi kelayakan

4. Tahap-tahap dalam studi kelayakan bisnis

5. Sumber-sumber data dan informasi dalam studi kelayakan bisnis

6. Aspek-aspek penilaian dalam studi kelayakan bisnis


Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

5
2

 2. Membuat perencanaan dan kajian aspek hukum dalam studi kelayakan hotel

1. Mahasiswa dapat mengidentifikasi jenis-jenis badan hukum

2. Mahasiswa dapat mengidentifikasi jenis-jeins izin usaha

3. Mahasiswa dapat mengidentifikasi jenis-jenis izin usaha untuk perhotelan

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

3. Kerapian, tata tulis, kesesuaian isi dan kejelasan sumber 

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tugas berstruktur : membuat perencanaan dan kajian aspek hukum dalam studi kelayakan bisnis hotel

1. Ceramah (1 x 50')

2. Diskusi dan tanya jawab (2 x 50')

1. Jenis-jenis badan hukum

2. Jenis-jeins izin usaha 

3. Jenis-jenis izin usaha untuk perhotelan


1.Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

2. Hussen Umar “ Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta PT Gramedia Utama, November 2009

5
3

 2. Membuat perencanaan dan kajian aspek hukum dalam studi kelayakan hotel

Mahasiswa dapat menguraikan hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek hukum dalam studi kelayakan hotel

Kriteria penilaian :

Rubrik deskriptif 

Bentuk penilaian :

1. Presentasi  hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek hukum dalam studi kelayakan hotel

2. Dokumen hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek hukum dalam studi kelayakan hotel

Presentasi, diskusi & tanya jawab ( 3 x 50')

Presentasi  hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek hukum dalam studi kelayakan hotel


1.Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

2. Hussen Umar “ Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta PT Gramedia Utama, November 2009

5
4

 3. Membuat perencanaan dan kajian aspek pasar dan pemasaran dalam studi kelayakan hotel

1. Mahasiswa dapat menguraikan tentang segmentasi pasar, pasar sasaarn dan posisi pasar

2. Mahasiswa menguraikan tentang strategi pemasaran

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

3. Kerapian, tata tulis, kesesuaian isi dan kejelasan sumber 

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tugas berstruktur : membuat perencanaan dan kajian aspek pemasaran dalm studi kelayakan bisnis hotel

1. Ceramah (1 x 50')

2. Diskusi dan tanya jawab (2 x 50')

1. Pengertian pasar dan pemasaran

2. Segmentasi, pasar sasaran dan posisi pasar

3. Strategi pemasaran


1.Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

2. Fuad Husnan dan Sumarsono “ Studi Kelayakan Bisnis”Jogyakarta UPP AMP YKPN 2010Fuad Husnan dan Sumarsono “ Studi Kelayakan Bisnis”Jogyakarta UPP AMP YKPN 2010

5
5

 3. Membuat perencanaan dan kajian aspek pasar dan pemasaran dalam studi kelayakan hotel

Mahasiswa dapat menguraikan hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek pemasaran dalam studi kelaykan hotel

Kriteria penilaian :

Rubrik deskriptif 

Bentuk penilaian :

1. Presentasi  hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek pemasaran dalam studi kelaykan hotel

2. Dokumen hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek pemasaran dalam studi kelaykan hotel

Presentasi, diskusi & tanya jawab ( 3 x 50')

Presentasi  hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek pemasaran dalam studi kelaykan hotel


1.Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

2. Fuad Husnan dan Sumarsono “ Studi Kelayakan Bisnis”Jogyakarta UPP AMP YKPN 2010Fuad Husnan dan Sumarsono “ Studi Kelayakan Bisnis”Jogyakarta UPP AMP YKPN 2010

5
6

 4. Membuat perencanaan dan kajian aspek keuangan dalam studi kelayakan hotel

1. Mahasiswa dapat mengidentifikasi usmber-sumber dana

2. Mahasiswa dapat mengidentifikasi komponen / biaya kebutiha investasi

3. Mahasiswa dapat merumuskan mengenai pembuatan lost dan profit projection/proforma income statement

4. Menjelaskan tentang prinsip-prinsip pengembalian modal yang berkaitan dengan investasi yang ditanamkan

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

3. Kerapian, tata tulis, kesesuaian isi dan kejelasan sumber 

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tugas berstruktur : membuat perencanaan dan kajian aspek keuangan dalm studi kelayakan bisnis hotel

1. Ceramah (1 x 50')

2. Diskusi dan tanya jawab (2 x 50')

1. Sumber-sumber dana

2. Komponen / biaya kebutuhan investasi

3. Lost dan profit projection/proforma income statement

4. Prinsip-prinsip pengembalian modal yang berkaitan dengan investasi yang ditanamkan


1.Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

2. Hussen Umar “ Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta PT Gramedia Utama, November 200

5
7

 4. Membuat perencanaan dan kajian aspek keuangan dalam studi kelayakan hotel

Mahasiswa dapat menguraikan hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek keuangan dalam studi kelaykan hotel

Kriteria penilaian :

Rubrik deskriptif 

Bentuk penilaian :

1. Presentasi  hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek keuangan dalam studi kelaykan hotel

2. Dokumen hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek keuangan dalam studi kelaykan hotel

Presentasi, diskusi & tanya jawab ( 3 x 50')

Presentasi  hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek keuangan dalam studi kelaykan hotel


1.Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

2. Hussen Umar “ Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta PT Gramedia Utama, November 200

5
8

 5. Membuat perencanaan dan kajian aspek teknis/operasi dalam studi kelayakan hotel

1. Maahasiswa dapat menguraikan konsep phisik dan lingkungan hotel

2. Mahasiswa dapat menguraikan konsep pembagian alur dan operasional hotel

3. Mahasiswa merumuskan dan membuat blue print bangunana hotel

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

3. Kerapian, tata tulis, kesesuaian isi dan kejelasan sumber 

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tugas berstruktur : membuat perencanaan dan kajian aspek  teknis/operasi dalam studi kelayakan bisnis hotel

1. Ceramah (1 x 50')

2. Diskusi dan tanya jawab (2 x 50')

1. Konsep phisik dan lingkungan hotel

2. Konsep pembagian alur dan operasional hotel


1.Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

2. Hussen Umar “ Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta PT Gramedia Utama, November 2009

5
9

 5. Membuat perencanaan dan kajian aspek teknis/operasi dalam studi kelayakan hotel

Mahasiswa dapat menguraikan hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek teknis/operasi dalam studi kelaykan hotel

Kriteria penilaian :

Rubrik deskriptif 

Bentuk penilaian :

1. Presentasi  hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek teknis/operasi dalam studi kelaykan hotel

2. Dokumen hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek teknis/operasi dalam studi kelaykan hotel

Presentasi, diskusi & tanya jawab ( 3 x 50')

Presentasi  hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek teknis/operasi dalam studi kelaykan hote


1.Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

2. Hussen Umar “ Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta PT Gramedia Utama, November 2009

5
10

 6. Membuat perencanaan dan kajian aspek manajemen dan organisasi dalam studi kelayakan hotel

1. Mahasiswa dapat menguraikan tentang analisis jabatan dalam usaha perhotelan

2. Mahasiswa dapat mendesain struktur organisasi dalam usaha perhotelan

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

3. Kerapian, tata tulis, kesesuaian isi dan kejelasan sumber 

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tugas berstruktur : membuat perencanaan dan kajian aspek manajemen dan organisasi dalam studi kelayakan bisnis hotel

1. Ceramah (1 x 50')

2. Diskusi dan tanya jawab (2 x 50')

1. Analisis jabatan dalam usaha perhotelan

2. Struktur organisasi dalam usaha perhotelan


1.Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

2. Hussen Umar “ Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta PT Gramedia Utama, November 2009

5
11

 6. Membuat perencanaan dan kajian aspek manajemen dan organisasi dalam studi kelayakan hotel

Mahasiswa dapat menguraikan hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek majemen dan organisasi dalam studi kelayakan hotel

Kriteria penilaian :

Rubrik deskriptif 

Bentuk penilaian :

1. Presentasi  hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek manajemen dan organisasi dalam studi kelayakan hotel

2. Dokumen hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek manajemen dan organisasi dalam studi kelayakan hotel

Presentasi, diskusi & tanya jawab ( 3 x 50')

Presentasi  hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek manajemen dan organisasi dalam studi kelayakan hotel


1.Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

2. Hussen Umar “ Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta PT Gramedia Utama, November 2009

5
12

 7. Membuat perencanaan dan kajian aspek ekonomi dan sosial

1. Mahasiswa dapat mengidentifikasi dampak ekonomi dari keberadaan usaha perhotelan

2. Mahasiswa dapay mengidentifikasi dampak sosial dari keberadaan usaha perhotelan

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

3. Kerapian, tata tulis, kesesuaian isi dan kejelasan sumber 

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tugas berstruktur : membuat perencanaan dan kajian aspek ekonomi dan sosial dalam studi kelayakan bisnis hotel

1. Ceramah (1 x 50')

2. Diskusi dan tanya jawab (2 x 50')

Aspek ekonomi dan sosial 


Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

5
13

 7. Membuat perencanaan dan kajian aspek ekonomi dan sosial

Mahasiswa dapat menguraikan hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek ekonomi dan sosial dalam studi kelayakan hotel

Kriteria penilaian :

Rubrik deskriptif 

Bentuk penilaian :

1. Presentasi  hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek ekonomi dan sosial dalam studi kelayakan hotel

2. Dokumen hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek ekonomi dan sosial  dalam studi kelayakan hotel

Presentasi, diskusi & tanya jawab ( 3 x 50')

Presentasi  hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek ekonomi dan sosial dalam studi kelayakan hotel


Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

5
14

 8.Membuat perencanaan dan kajian aspek lingkungan hidup dalam studi kelayakan hotel

1. Mahasiswa dapat mengidentfikasi dampak lingkungan dari keberadaan usaha perhotelan

2. Mahasiswa dapat menjelasan pnegertian dari AMDAL

3. Mahasiswa dapat menjelaskan tujuan dan kegunaan studi AMDAL

Kriteria penilaian :

1 Sikap dan penampilan diri

2. Penguasaan dan ketepatan menjawab pertanyaan

3. Kerapian, tata tulis, kesesuaian isi dan kejelasan sumber 

Bentuk penilaian :

1. Observasi dan partisipasi

2. Tugas berstruktur : membuat perencanaan dan kajian aspek lingkungan hidup dalam studi kelayakan bisnis hotel

1. Ceramah (1 x 50')

2. Diskusi dan tanya jawab (2 x 50')

Aspek lingkungan hidup


Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

5
15

 8.Membuat perencanaan dan kajian aspek lingkungan hidup dalam studi kelayakan hotel

Mahasiswa dapat menguraikan hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek lingkungan hidup dalam studi kelayakan hotel

Kriteria penilaian :

Rubrik deskriptif 

Bentuk penilaian :

1. Presentasi  hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek lingkungan hidup dalam studi kelayakan hotel

2. Dokumen hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek lingkungan dalam studi kelayakan hotel

Presentasi, diskusi & tanya jawab ( 3 x 50')

Presentasi  hasil perencanaan dan kajian terhadap aspek lingkungan hidup dalam studi kelayakan hotel


Dr. Kasmir,S.E.,M.M dan Jakfar,S.E.,M.M “Studi Kelayakan Bisnis” Jakarta Kencana Prenada Media Group, april 2013

5

16

UAS : Ujian Akhir Semester

25

.::TOWARD green CAMPUS GL POLTEKBA::.

 

Tentang Pengembang

 
Yogiana Mulyani lahir di Banjarmasin pada tanggal
Jabatan fungsional Lektor Jurusan PERHOTELAN Program Studi Pengelolaan Perhotelan

Info Detil