.::TOWARD green CAMPUS GL POLTEKBA::.

Email Pengembang RPS:abdul.gafur@poltekba.ac.id

Generated by SPMI apps :@May 9, 2025, 1:58 am Form. Code: FRM/AK/08.133.0

JURUSAN PERHOTELAN

PROGRAM STUDI PENGELOLAAN PERHOTELAN

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) T.A 2023/2024

MATA KULIAH

KODE

BOBOT SKS

JAM/SMT

SEMESTER

TANGGAL PENYUSUNAN

T

P

TOTAL

Bahasa Inggris Perhotelan Dasar

MP120421

1

1

2

42

2

23-02-2024

OTORISASI

DOSEN PENGEMBANG RPS

KETUA PROGRAM STUDI

Scan QR untuk Akses Dokumen ini

Abdul Gafur S.Pd., M.Pd.

Ranti Rustika S.S., M.Sc.

NIP/NIK. 198902182015041001

NIP/NIK. 199104022019032018

Capaian Pembelajaran (CPL)

CPL - PRODI

SIKAP
(S-11) Menerapkan nilai-nilai hospitality (Integritas, Sempurna, Terpercaya, Profesional, Berkepribadian), dan

PENGETAHUAN
(P-8) Konsep dan teknik komunikasi lisan dan tulisan dalam Bahasa Indonesia, minimal satu bahasa internasional, atau minimal satu bahasa asing lainnya, dan
(P-9) Prinsip dan teknik komunikasi persuasif dan lintas budaya.

KETRAMPILAN UMUM

 
(KU-2) Mampu secara mandiri mengelola kegiatan operasional hotel berskala kecil (meliputi kemampuan merencanakan, menjalankan, mengawasi, mengevaluasi dan menindaklanjuti hasil evaluasi kegiatan operasional hotel) yang dapat dibuktikan dengan bertambahnya tingkat kepuasan tamu hotel khususnya pada aspek jumlah tamu, reliabilitas dan responsibilitas layanan, kebersihan, dan efisiensi harga

KETERAMPILAN KHUSUS
(KK-4) Mampu menyusun hasil kajiannya dalam bentuk kertas kerja, spesifikasi desain, atau esai seni yang mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi

Capaian Mata Kuliah (CP-MK)

CP - MK
Pada akhir pembelajaran ESP for Hospitality ini diharpakan mahasiswa mampu menguasi dan mengunggkapan ekspresi dalam bidang perhotelan dan menggunakannya dalam dunia kerja mereka yang meliputi : Greeting and Receiving Guesst, Dealing with Guests Request, Problems and Complaint, Giving and Receiving Compliment, Offering Help and Advice, Asking for Repeats, Describing Hotel Facilities, Giving Directions, Using the Telephone, Bill Settlement, Shopping at the Hotel, Verb Tenses and Usage, Parts of Speech.

KEMAMPUAN AKHIR SETIAP PERTEMUAN (Sub-CPMK)
1. Mampu berbicara dengan bahasa Inggris pada saat greeting dan receiving guests
2. Mampu berbicara dengan bahasa Inggris pada saat menghadapi guest request.
3. Mampu berbicara dengan bahasa Inggris pada saat menghadapi problems and complaints
4. Mampu berbicara dengan bahasa Inggris dalam mengungkapkan Giving and Receiving Compliments
5. Mampu berbicara dengan bahasa Inggris dalam offering help and advice
6. Mampu berbicara dengan bahasa Inggris dalam offering help and advice
7. Mampu mendeskripsikan dalam bahasa Inggris hotel facilities.
9. Mampu berbicara dalam bahasa Inggris dalam giving direction
10. Mampu berbicara dalam bahasa Inggris dalam menggunakan Telephone
11. Mampu berbicara dalam bahasa Inggris dalam mengungkapakan Bill Settlement
12. Mampu berbicara dalam bahasa Inggris pada saat Shopping di Hotel.
13. Mampu menggunakan Verb Tenses and Usage
14. Mampu mempraktekan strategi dalam mengerjakan soal TOEIC
15. Mampu mempraktekan strategi dalam mengerjakan soal TOEIC

Deskripsi Mata Kuliah

 Matakuliah Bahasa Inggris Perhotelan Dasar mempelajari tentang English for Specific Purposes ( ESP ) for hospitalitydan diakhir pembelajaran diharpakan mahasiswa mampu menghadapi situasi khusus yang harus mereka pahami dan adapat meresponnya dalam bahasa Inggris sesuai dengan bidang mereka dalam perhotelan.

Materi Pembelajaran/ Pokok Bahasan

1. Greeting and Receiving Guests
2. Dealing with Guests Requests
3. Problems and Complaints
4. Giving and Receiving Compliments
5. Offering Help and Advice
6. Asking for Repeats
7. Describing Hotel Facilities
8. Middle Test
9. Giving Directions
10. Using the Telephone
11. Bill Settlement
12. Shopping at the Hotel
13. Verb Tenses and Usage
14. Parts of Speech
15. TOEIC Preparation
16. Final Examination

Pustaka

Pustaka Utama:

1. Pre-Intermediate English for International Tourism. Iwona Dubicka and Margaret O Keeffee. Longman. Pearson Education Ltd. Edinburgh Gate. Harlow. England. 2003

2. English for Professional Hotel Communication. Sutanto Leo. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 2003

3. FluentU TOEIC. 2021. 5 Awesome Tips to Master the TOEIC Listening Section. [online] Available at: https://www.fluentu.com/blog/toeic/toeic-listening-tips/

Media Pembelajaran

Media : handout, LCD, laptop, sound system, whiteboard, marker.

Dosen Pengampu

Abdul Gafur,

 

 

Mata Kuliah

Bahasa Inggris Perhotelan Dasar

Kode Mata Kuliah

MP120421

 

 

 

Minggu ke-

Sub CP-MK (sebagai kemampuan akhir yang diharapkan)

Indikator

Kriteria & Bentuk Penilaian

Metode Pembelajaran (Estimasi Waktu)

Materi Pembelajaran (Pustaka)

Bobot Penilaian (%)

1

2

3

4

5

6

7
1

 1. Mampu berbicara dengan bahasa Inggris pada saat greeting dan receiving guests

Ketepatan holistik dalam mengugkapkan berbagai macam ekspresi bahasa Inggris untuk greetings, introductions, asking about well being, chit chat with a guest and identify appropriate topics to talk about, and farewells.
 

 

Kriteria : ketepatan dan pemahaman materi.

Bentuk non-test : diskusi

Kuliah dan drilling DK 1x (3x50')

1. Greeting and Receiving Guests


English forprofessional Hotel Communication. Sutanto Leo. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 2003

3
2

 2. Mampu berbicara dengan bahasa Inggris pada saat menghadapi guest request.

Ketepatan interaktif dalam mengugkapkan berbagai macam ekspresi bahasa Inggris untuk responding to guest request dengan situasidan posisi sebagai : Bell Desk Staff, Front Desk Staff, Housekeeping staff, Kitchen Saff, Spa, etc

Kriteria : ketepatan dan pemahaman materi. Bentuk non-test : diskusi.

Kuliah dan role play DK 1x (3x50')

2. Dealing with Guests Requests


Pre-intermediate English for international Tourism. Iwonna Dubicka & Margaret O Keeffe.Longman. Pearson Education Ltd. Edinburgh Gate. Harlow. England 2003

3
3

 3. Mampu berbicara dengan bahasa Inggris pada saat menghadapi problems and complaints

Ketepatan dalam mengungkapakan handling complaint,dan clarifying.
 

 

Kriteria : ketepatan dan pemahaman materi.

Bentuk non-test : diskusi.

Drilling dan Diskusi DK 1x (2x50')

3. Problems and Complaints


 

  1. Pre-intermediate English for international Tourism. Iwonna Dubicka & Margaret O Keeffe.Longman. Pearson Education Ltd. Edinburgh Gate. Harlow. England 2003
  2. English forprofessional Hotel Communication. Sutanto Leo. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 2003

2
4

 4. Mampu berbicara dengan bahasa Inggris dalam mengungkapkan Giving and Receiving Compliments

Ketepatan dalam mengugkapkan berbagai macam ekspresi bahasa Inggris pada saat Giving and Receiving Compliments

Kriteria : ketepatan dan pemahaman materi.

Bentuk non-test : diskusi

Kuliah dan diskusi DK1x (3x50')

4. Giving and Receiving Compliments


Pre-intermediate English for international Tourism. Iwonna Dubicka & Margaret O Keeffe.Longman. Pearson Education Ltd. Edinburgh Gate. Harlow. England 2003

English forprofessional Hotel Communication. Sutanto Leo. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 2003

3
5

 5. Mampu berbicara dengan bahasa Inggris dalam offering help and advice

Ketepatan dalam mempraktekan offering help and advice secara integratif
 

Kriteria : ketepatan dan pemahaman materi.

Bentuk non-test : diskusi.

Kuliah dan performance DK 1x (3x50')

5. Offering Help and Advice



Pre-intermediate English for international Tourism. Iwonna Dubicka & Margaret O Keeffe.Longman. Pearson Education Ltd. Edinburgh Gate. Harlow. England 2003

English forprofessional Hotel Communication. Sutanto Leo. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 2003

3
6

 6. Mampu berbicara dengan bahasa Inggris dalam offering help and advice

Ketepatan dalam menggunakan ekspresi dalam offering help and advice
 

 

Kriteria : ketepatan dan pemahaman materi.

Bentuk non-test : diskusi.

Kuliah dan diskusi DK 1x (3x50')

6. Asking for Repeats


Pre-intermediate English for international Tourism. Iwonna Dubicka & Margaret O Keeffe.Longman. Pearson Education Ltd. Edinburgh Gate. Harlow. England 2003

English forprofessional Hotel Communication. Sutanto Leo. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 2003

3
7

 7. Mampu mendeskripsikan dalam bahasa Inggris hotel facilities.

Ketepatan dalam mendeskripsikan hotel facilities.
 

 

Kriteria : Pemahaman, kelancaran komunikasi, dan keterampilan yang dimiliki

Bentuk non-test : diskusi

Kuliah dan performance DK 1x (3x50')

7. Describing Hotel Facilities


Pre-intermediate English for international Tourism. Iwonna Dubicka & Margaret O Keeffe.Longman. Pearson Education Ltd. Edinburgh Gate. Harlow. England 2003

English forprofessional Hotel Communication. Sutanto Leo. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 2003

3

8

UTS : Ujian Tengah Semester

30
9

 9. Mampu berbicara dalam bahasa Inggris dalam giving direction

Ketepatan dalam membuat teks essay eksposisi dengan berdasarkan benda/hal yang mereka selalu lihat setiap hari. i.

Kriteria : ketepatan dan pemahaman materi.

Bentuk non-test : diskus

Kuliah dan diskusi DK 1x (3x50')

9. Giving Directions


Pre-intermediate English for international Tourism. Iwonna Dubicka & Margaret O Keeffe.Longman. Pearson Education Ltd. Edinburgh Gate. Harlow. England 2003

English forprofessional Hotel Communication. Sutanto Leo. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 2003
 

3
10

 10. Mampu berbicara dalam bahasa Inggris dalam menggunakan Telephone

Ketepatan dalam berbicara sebagai Telephone Operator
 

 

Kriteria : ketepatan dan pemahaman materi.

Bentuk non-test : diskusi.

Kuliah dan performace DK 1x (3x50')

10. Using the Telephone



English forprofessional Hotel Communication. Sutanto Leo. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 2003

2
11

 11. Mampu berbicara dalam bahasa Inggris dalam mengungkapakan Bill Settlement

Ketepatan dalam mengungkapkan berbagai macam expresi dalam settling bills and receiving payment for services secara holistik
 

 

Kriteria : Pemahaman dan kelancaran berkomunikasi

Bentuk : role play

Kuliah dan performance DK 1x (3x50')

11. Bill Settlement



English forprofessional Hotel Communication. Sutanto Leo. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 2003

3
12

 12. Mampu berbicara dalam bahasa Inggris pada saat Shopping di Hotel.

Ketepatan secara interaktif dalam mengungkapkan ekspresi ketika shopping.
 

 

Kriteria : Pemahaman dan kelancaran bicara

Bentuk : role play

Kuliah dan performance DK 1x (3x50')

12. Shopping at the Hotel



Pre-intermediate English for international Tourism. Iwonna Dubicka & Margaret O Keeffe.Longman. Pearson Education Ltd. Edinburgh Gate. Harlow. England 2003

English forprofessional Hotel Communication. Sutanto Leo. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 2003
 

3
13

 13. Mampu menggunakan Verb Tenses and Usage

Ketepatan dalam menyusun dan membuat kalimat dengan verb tense sceara integratif yang benar.

Kriteria : Ketepatan dan pemahaman kalimat

Bentuk : diskusi

Kuliah dan performance DK 1x (3x50')

13. Verb Tenses and Usage


FluentU TOEIC®. 2021. 5 Awesome Tips to Master the TOEIC Listening Section. [online] Available at: https://www.fluentu.com/blog/toeic/toeic-listening-tips/ 

3
14

 14. Mampu mempraktekan strategi dalam mengerjakan soal TOEIC

Ketepatan dalam mengerjakan soal pada TOEIC

Kriteria : Implementasi trik pada TOEIC 

Bentuk : Tes

Kuliah dan diskusi DK 1x (3x50')


14. Parts of Speech


FluentU TOEIC®. 2021. 5 Awesome Tips to Master the TOEIC Listening Section. [online] Available at: https://www.fluentu.com/blog/toeic/toeic-listening-tips/ 

3
15

 15. Mampu mempraktekan strategi dalam mengerjakan soal TOEIC

Ketepatan dalam mengerjakan soal TOEIC

Kriteria : Implementasi trik pada TOEIC

Bentuk : Tes

Kuliah dan diskusi DK 1x (3x50')


15. TOEIC Preparation


FluentU TOEIC®. 2021. 5 Awesome Tips to Master the TOEIC Listening Section. [online] Available at: https://www.fluentu.com/blog/toeic/toeic-listening-tips/ 

3

16

UAS : Ujian Akhir Semester

30

.::TOWARD green CAMPUS GL POLTEKBA::.

 

Tentang Pengembang

 
Abdul Gafur lahir di Balikpapan pada tanggal
Jabatan fungsional Lektor Jurusan PERHOTELAN Program Studi Tata Boga

Info Detil