.::TOWARD green CAMPUS GL POLTEKBA::.

Email Pengembang RPS:abdul.gafur@poltekba.ac.id

Generated by SPMI apps :@May 9, 2025, 1:18 am Form. Code: FRM/AK/08.133.0

JURUSAN PERHOTELAN

PROGRAM STUDI TATA BOGA

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) T.A 2023/2024

MATA KULIAH

KODE

BOBOT SKS

JAM/SMT

SEMESTER

TANGGAL PENYUSUNAN

T

P

TOTAL

PEMAHAMAN LINTAS BUDAYA

TB230615

2

0

2

28

3

01-09-2024

OTORISASI

DOSEN PENGEMBANG RPS

KETUA PROGRAM STUDI

Scan QR untuk Akses Dokumen ini

Abdul Gafur S.Pd., M.Pd.

Praseptia Gardiarini S.Gz., M.P.H.

NIP/NIK. 198902182015041001

NIP/NIK. 198808272020122003

Capaian Pembelajaran (CPL)

CPL - PRODI

SIKAP
(S-5) Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama dan kepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain
(S-6) Bekerjasama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan
(S-7) Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara
(S-8) Mengiternalisasi nilai, norma, dan etika akademik
(S-9) Menunjukkan sikap tanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri

PENGETAHUAN
(P-14) Menguasai prinsip dan teknik komunikasi efektif untuk bekerja dalam tim

KETRAMPILAN UMUM

 
(KU-3) Mampu memecahkan maslah pekerjaan dengan sifat dan konteks yang sesuai dengan bidang keahlian terapannya didasarkan pada pemikiran logis, inovatif, dan bertanggung jawab atas hasilnya secara mandiri
(KU-5) Mampu bekerjasama, berkomunikasi, berinovatif dalam pekerjaannya

KETERAMPILAN KHUSUS
(KK-11) Mampu menyesuaikan diri dengan cepat di lingkungan kerjanya dan dapat bekerjasama dalam kerja kelompok (team work)
(KK-12) Mampu menerapkan teknik-teknik berkomunikasi secara efektif
(KK-13) Mampu menerapkan etika pergaulan dan praktik profesional dalam pekerjaan

Capaian Mata Kuliah (CP-MK)

CP - MK
CP-MK: Mahasiswa mampu mempraktekkan komunikasi lintas budaya secara efektif

KEMAMPUAN AKHIR SETIAP PERTEMUAN (Sub-CPMK)
Sub-CPMK 1: Mampu menjelaskan konsep dasar budaya
Sub-CPMK 2: Mampu menjelaskan dinamika kebudayaan
Sub-CPMK 3: Mampu mengklasifikasikan model klasifikasi budaya
Sub-CPMK 5: Mampu mempraktekkan komunikasi lintas budaya yang efektif
Sub-CPMK 4: Mampu mengklasifikasikan budaya multiaktif, reaktif, dan linear aktif

Deskripsi Mata Kuliah

 Mata kuliah PEMAHAMAN LINTAS BUDAYA mempelajari kompleksitas dan dinamika antar budaya yang berbeda. Mata kuliah pemahaman lintas budaya mencakup berbagai topik yang membantu mahasiswa dalam memahami dan mengklasifikasikan budaya serta meningkatkan kemampuan komunikasi dengan orang-orang dari latar belakang budaya yang berbeda secara efektif. 

Materi Pembelajaran/ Pokok Bahasan

1. Konsep dasar kebudayaan
2. Identitas kebudayaan dan perbedaannya
3. Pemahaman Lintas Budaya dalam kepariwisataan
4. Dinamika kebudayaan
5. Model Klasifikasi Budaya dalam bisnis
6. Karakteristik budaya (linear aktif, multiaktif, dan reaktif)
7. Etika dan interaksi antarbudaya
8. Kompetensi antarbudaya
9. Komunikasi lintas budaya

Pustaka

Pustaka Utama: 

  1. Kusherdyana & Misran. (2020). Pemahaman Lintas Budaya. Tanggerang Selatan: Universitas Terbuka. diakses dari SPAR4103 – Pemahaman Lintas Budaya – Perpustakaan UT
  2. Samovar, Porter, & McDaniel. (2010). Komunikasi Lintas Budaya (Communication Between Cultures) Edisi 7. Jakarta: Salemba Humanika

Media Pembelajaran

Media:

  1. Power Point/Canva

Dosen Pengampu

Maria Veronika Simanjuntak, Abdul Gafur,

 

 

Mata Kuliah

PEMAHAMAN LINTAS BUDAYA

Kode Mata Kuliah

TB230615

 

 

 

Minggu ke-

Sub CP-MK (sebagai kemampuan akhir yang diharapkan)

Indikator

Kriteria & Bentuk Penilaian

Metode Pembelajaran (Estimasi Waktu)

Materi Pembelajaran (Pustaka)

Bobot Penilaian (%)

1

2

3

4

5

6

7
1

 Sub-CPMK 1: Mampu menjelaskan konsep dasar budaya

Ketapatan menjelaskan definisi kebudayaan, jenis dan tingkat kebudayaan, dan dimensi kebudayaan

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Menjelaskan materi kuliah tentang konsep dasar kebudayaan
  2. Review dan pembuatan mapping materi  konsep dasar kebudayaan

Luring

  • Diskusi Kelompok (PB: 2 x 50")
  • Tugas-1: Mereview  konsep dasar kebudayaan (TM: 2 x 60")
  • Tugas-2: Pembuatan Mapping materi konsep dasar kebudayaan (PT: 2 x 60")

[Kolaboratif]

 
  1. Pengertian Budaya
  2. Fungsi dasar dari Budaya
  3. Jenis dan tingkat Budaya
  4. Dimensi Kebudayaan

  1. Samovar, Porter, & McDaniel. 2010. Komunikasi Lintas  Budaya (Communication Between Cultures). Jakarta: Salemba Humanika.
  2. Kusherdyana & Misran. 2022. Pemahaman Lintas Busaya. Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.

3
2

 Sub-CPMK 1: Mampu menjelaskan konsep dasar budaya

Ketapatan menjelaskan dan memetakan identitas budaya dan perbedaannya
 

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Menjelaskan materi kuliah tentang identitas budaya dan perbedaannya
  2. Review dan pembuatan mapping materi identitas budaya dan perbedaannya

Luring

  • Diskusi Kelompok (PB: 2 x 50")
  • Tugas-1: Mereview peranan dan teori identitas budaya dan perbedaannya (TM: 2 x 60")
  • Tugas-2: Pembuatan Mapping materi identitas budaya dan perbedaannya (PT: 2 x 60")

[HOLISTIK]
  1. Identitas Budaya dan perbedaannya
  2. Stereotip dan Prasangka
  3. Etnosentrisme dan Relativisme

  1. Samovar, Porter, & McDaniel. 2010. Komunikasi Lintas  Budaya (Communication Between Cultures). Jakarta: Salemba Humanika.
  2. Kusherdyana & Misran. 2022. Pemahaman Lintas Busaya. Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.

4
3

 Sub-CPMK 1: Mampu menjelaskan konsep dasar budaya

Ketepatan dalam mendiskusikan dan menjelaskan pemahaman lintas budaya

 

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Menjelaskan materi kuliah tentang pemahaman lintas budaya
  2. Review dan pembuatan mapping materi pemahaman lintas budaya

Luring

  • Diskusi Kelompok (PB: 2 x 50")
  • Tugas-1: Mereview interaksi pemahaman lintas budaya(TM: 2 x 60")
  • Tugas-2: Pembuatan Mapping materi pemahaman lintas budaya (PT: 2 x 60")

[Kolaboratif dan Berpusat pada Mahasiswa]
  1. Komunikasi lintas budaya dalam kepariwisataan
  2. Faktor-faktor yang mempengaruhi 
  3. Aturan sosial dalam lintas budaya

  1. Samovar, Porter, & McDaniel. 2010. Komunikasi Lintas Budaya (Communication Between Cultures). Jakarta: Salemba Humanika.
  2. Kusherdyana & Misran. 2022. Pemahaman Lintas Busaya. Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.

 

4
4

 Sub-CPMK 2: Mampu menjelaskan dinamika kebudayaan

Ketapatan menjelaskan dan memetakan dinamika kebudayaan
 

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Menjelaskan materi kuliah tentang dinamika kebudayaan
  2. Review dan pembuatan mapping materi dinamika kebudayaan

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Menjelaskan materi kuliah tentang dinamika kebudayaan
  2. Review dan pembuatan mapping materi dinamika kebudayaan

[Kontekstual]
  1. Internalisasi
  2. Sosialisasi
  3. Enkulturasi
  4. Akulturasi

  1. Samovar, Porter, & McDaniel. 2010. Komunikasi Lintas Budaya (Communication Between Cultures). Jakarta: Salemba Humanika.
  2. Kusherdyana & Misran. 2022. Pemahaman Lintas Busaya. Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.

4
5

 Sub-CPMK 2: Mampu menjelaskan dinamika kebudayaan

Ketepatan dalam menjelaskan dinamika kebudayaan

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Menjelaskan materi kuliah tentang dinamika kebudayaan
  2. Review dan pembuatan mapping materi dinamika kebudayaan

Luring

  • Diskusi Kelompok (PB: 2 x 50")
  • Tugas-1: Mereview proses dinamika kebudayaan (TM: 2 x 60")
  • Tugas-2: Pembuatan Mapping materi dinamika kebudayaan (PT: 2 x 60")

[Kolaboratif dan Berpusat pada Mahasiswa]

 
  1. Difusi
  2. Globalisasi
  3. Teknologi

  1. Samovar, Porter, & McDaniel. 2010. Komunikasi Lintas Budaya (Communication Between Cultures). Jakarta: Salemba Humanika.
  2. Kusherdyana & Misran. 2022. Pemahaman Lintas Busaya. Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.

4
6

 Sub-CPMK 3: Mampu mengklasifikasikan model klasifikasi budaya

Ketepatan dalam mengklasifikasikan klasifikasi budaya dalam bisnis
 

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Menjelaskan materi kuliah tentang klasifikasi budaya dalam bisnis
  2. Review dan pembuatan mapping materi klasifikasi budaya dalam bisnis

Luring

  • Diskusi Kelompok (PB: 2 x 50")
  • Tugas-1: Mereview proses klasifikasi budaya dalam bisnis  (TM: 2 x 60")
  • Tugas-2: Pembuatan Mapping materi klasifikasi budaya dalam bisnis (PT: 2 x 60")

[Kolaboratif dan Berpusat pada Mahasiswa]

 
  1. Edward T-Hall
  2. Geert Hofstede

  1. Samovar, Porter, & McDaniel. 2010. Komunikasi Lintas Budaya (Communication Between Cultures). Jakarta: Salemba Humanika.
  2. Kusherdyana & Misran. 2022. Pemahaman Lintas Busaya. Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.

4
7

 Sub-CPMK 3: Mampu mengklasifikasikan model klasifikasi budaya

Ketepatan dalam mengklasifikasikan klasifikasi budaya dalam bisnis

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Menjelaskan materi kuliah tentang model klasifikasi budaya menurut para ahli
  2. Review dan pembuatan mapping materi model klasifikasi budaya menurut para ahli
     

Luring

  • Diskusi Kelompok (PB: 2 x 50")
  • Tugas-1: Mereview model klasifikasi budaya menurut para ahli (TM: 2 x 60")
  • Tugas-2: Pembuatan Mapping materi model klasifikasi budaya menurut para ahli (PT: 2 x 60")

[Kolaboratif dan Berpusat pada Mahasiswa]
  1. Model Kluckhohn dan Strodtbeck
  2. Model Richard D. Lewis

  1. Samovar, Porter, & McDaniel. 2010. Komunikasi Lintas Budaya (Communication Between Cultures). Jakarta: Salemba Humanika.
  2. Kusherdyana & Misran. 2022. Pemahaman Lintas Busaya. Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.

4

8

UTS : Ujian Tengah Semester

20
9,10

 Sub-CPMK 5: Mampu mempraktekkan komunikasi lintas budaya yang efektif

ketepatan dalam mengklasifikasikan karakteristik budaya bangsa-bangsa (multiaktif, reaktif, dan linear aktif)

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Menjelaskan materi kuliah tentang karakteristik budaya bangsa-bangsa (multiaktif, reaktif, dan linear aktif)
  2. Review dan pembuatan mapping materi karakteristik budaya bangsa-bangsa (multiaktif, reaktif, dan linear aktif)

Luring

  • Diskusi Kelompok (PB: 2 x 50")
  • Tugas-1: Mereview karakteristik budaya bangsa-bangsa (multiaktif, reaktif, dan linear aktif) (TM: 2 x 60")
  • Tugas-2: Pembuatan Mapping materi karakteristik budaya bangsa-bangsa (multiaktif, reaktif, dan linear aktif) (PT: 2 x 60")

[Kolaboratif dan Berpusat pada Mahasiswa]
  1. Karakteristik Linear Aktif
  2. Karakteristik Multiaktif
  3. Karakteristik Reaktif

  1. Samovar, Porter, & McDaniel. 2010. Komunikasi Lintas Budaya (Communication Between Cultures). Jakarta: Salemba Humanika.
  2. Kusherdyana & Misran. 2022. Pemahaman Lintas Busaya. Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.

4

Sub-CPMK 4: Mampu mengklasifikasikan budaya multiaktif, reaktif, dan linear aktif

ketepatan dalam mengklasifikasikan karakteristik budaya bangsa-bangsa (multiaktif, reaktif, dan linear aktif)

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Menjelaskan materi kuliah tentang karakteristik budaya bangsa-bangsa (multiaktif, reaktif, dan linear aktif)
  2. Review dan pembuatan mapping materi karakteristik budaya bangsa-bangsa (multiaktif, reaktif, dan linear aktif)

Luring

  • Diskusi Kelompok (PB: 2 x 50")
  • Tugas-1: Mereview karakteristik budaya bangsa-bangsa (multiaktif, reaktif, dan linear aktif) (TM: 2 x 60")
  • Tugas-2: Pembuatan Mapping materi karakteristik budaya bangsa-bangsa (multiaktif, reaktif, dan linear aktif) (PT: 2 x 60")

[Kolaboratif dan Berpusat pada Mahasiswa]
  1. Karakteristik Linear Aktif
  2. Karakteristik Multiaktif
  3. Karakteristik Reaktif

  1. Samovar, Porter, & McDaniel. 2010. Komunikasi Lintas Budaya (Communication Between Cultures). Jakarta: Salemba Humanika.
  2. Kusherdyana & Misran. 2022. Pemahaman Lintas Busaya. Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.

4
11

 Sub-CPMK 5: Mampu menjelaskan mempraktekkan komunikasi lintas budaya yang efektif

Ketepatan dalam etika dan interaksi antarbudaya

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Menjelaskan materi kuliah tentang etika dan interaksi antarbudaya
  2. Review dan pembuatan mapping materi etika dan interaksi antarbudaya

Luring

  • Diskusi Kelompok (PB: 2 x 50")
  • Tugas-1: Mereview etika dan interaksi antarbudayaa (TM: 2 x 60")
  • Tugas-2: Pembuatan Mapping materi etika dan interaksi antarbudaya (PT: 2 x 60")

[Kolaboratif dan Berpusat pada Mahasiswa]
  1. Etika dalam budaya
  2. Prinsip etika dalam interaksi antarbudaya
  3. Resolusi konflik etika dalam interaksi antarbudaya

  1. Samovar, Porter, & McDaniel. 2010. Komunikasi Lintas Budaya (Communication Between Cultures). Jakarta: Salemba Humanika.
  2. Kusherdyana & Misran. 2022. Pemahaman Lintas Busaya. Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.

5
12

 Sub-CPMK 5: Mampu menjelaskan mempraktekkan komunikasi lintas budaya yang efektif

Ketepatan dalam mempraktikkan kompetensi antarbudaya
 

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Menjelaskan materi kuliah tentang mempraktikkan kompetensi antarbudaya
  2. Review dan pembuatan mapping materi peranan mempraktikkan kompetensi antarbudaya

Luring

  • Diskusi Kelompok (PB: 2 x 50")
  • Tugas-1: Mereview mempraktikkan kompetensi antarbudaya (TM: 2 x 60")
  • Tugas-2: Pembuatan Mapping materi mempraktikkan kompetensi antarbudaya (PT: 2 x 60")

[Kolaboratif dan Berpusat pada Mahasiswa]
  1. Kompetensi dalam berinteraksi yang efektif
  2. Kepekaan antarbudaya

  1. Samovar, Porter, & McDaniel. 2010. Komunikasi Lintas Budaya (Communication Between Cultures). Jakarta: Salemba Humanika.
  2. Kusherdyana & Misran. 2022. Pemahaman Lintas Busaya. Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.

5
13

 Sub-CPMK 5: Mampu menjelaskan mempraktekkan komunikasi lintas budaya yang efektif

Ketepatan dalam mempraktikkan komunikasi lintas budaya yang efektif

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Menjelaskan materi mempraktikkan komunikasi lintas budaya yang efektif
  2. Review dan pembuatan mapping materi mempraktikkan komunikasi lintas budaya yang efektif

Luring

  • Diskusi Kelompok (PB: 2 x 50")
  • Tugas-1: Mereview praktik komunikasi lintas budaya yang efektifa (TM: 2 x 60")
  • Tugas-2: Pembuatan Mapping materi komunikasi lintas budaya yang efektif (PT: 2 x 60")

[Kontekstual]
  1. Peran bahasa dalam komunikasi lintas budaya
  2. Komuniksi Non-verbal
  3. Gaya komunikasi

  1. Samovar, Porter, & McDaniel. 2010. Komunikasi Lintas Budaya (Communication Between Cultures). Jakarta: Salemba Humanika.
  2. Kusherdyana & Misran. 2022. Pemahaman Lintas Busaya. Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.

5
14

 Sub-CPMK 5: Mampu menjelaskan mempraktekkan komunikasi lintas budaya yang efektif

Ketaptaan dalam mempraktikkan komunikasi yang efektif dengan latar belakang yang berbeda
 

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Menjelaskan materi mempraktikkan komunikasi yang efektif dengan latar belakang yang berbeda
  2. Review dan pembuatan mapping materi mempraktikkan komunikasi yang efektif dengan latar belakang yang berbeda

Luring

  • Diskusi Kelompok (PB: 2 x 50")
  • Tugas-1: Mereview cara mempraktikkan komunikasi yang efektif dengan latar belakang yang berbeda (TM: 2 x 60")
  • Tugas-2: Pembuatan Mapping materi mempraktikkan komunikasi yang efektif dengan latar belakang yang berbeda (PT: 2 x 60")

[Kolaboratif dan Berpusat pada Mahasiswa]
  1. Kompetensi komunikasi antarbudaya
  2. Cara meningkatkan kemampuan komunikasi antarbudaya
  3. Mempraktikkan cara mendengar yang efektif
  4. Mengembangkan fleksibilitas komunikasi

  1. Samovar, Porter, & McDaniel. 2010. Komunikasi Lintas Budaya (Communication Between Cultures). Jakarta: Salemba Humanika.
  2. Kusherdyana & Misran. 2022. Pemahaman Lintas Busaya. Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.

5
15

 Sub CP-MK 11: Mahasiswa mampu menunjukkan praktik komunikasi interpersonal yang beretika

Ketepatan dalam mempraktikkan komunikasi yang efektif dengan latar belakang yang berbeda

Kriteria:

  1. Rubrik Skala Persepsi
  2. Portofolio

Teknik non-test:

  1. Mempraktikkan komunikasi yang efektif dengan latar belakang yang berbeda

Luring

  • Diskusi Kelompok (PB: 2 x 50")
  • Tugas-1: Mempraktikkan komunikasi yang efektif dengan latar belakang yang berbeda  (TM & PT: (2+2) x 60")

[Holistik]
  1. Komunikasi menghasilkan respon
  2. Menghargai orang lain
  3. Mencari persamaan antara masyarakat dan budaya
  4. Menghargai perbedaan budaya
  5. Menerima tanggung jawa dari perilaku

  1. Samovar, Porter, & McDaniel. 2010. Komunikasi Lintas Budaya (Communication Between Cultures). Jakarta: Salemba Humanika.
  2. Kusherdyana & Misran. 2022. Pemahaman Lintas Busaya. Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.

5

16

UAS : Ujian Akhir Semester

20

.::TOWARD green CAMPUS GL POLTEKBA::.

 

Tentang Pengembang

 
Abdul Gafur lahir di Balikpapan pada tanggal
Jabatan fungsional Lektor Jurusan PERHOTELAN Program Studi Tata Boga

Info Detil